Ragu od tikvice i patlidžan

Biljna variva su jednostavno nezamjenjivi u ljetnim mjesecima. Bogat okus i korištenje obroka zadovoljavaju glad, ostavljajući nikakvu nelagodnost svojstvena malo teže, „zimske” verzija gulaš. Nekoliko verzije Ovaj jednostavan i nije skup obroka, mi ćemo raspravljati u sljedećim receptima.

Ragu od tikvice i patlidžan sa pilećeg mesa

sastojci:

• biljno ulje - 45 ml;
• pile - 480 g;
• tikvice - 480 g;
• patlidžan - 320 g;
• češnjak luk vlasac - 3 kom.,
• Ribani đumbir - 1 TSP ;.
• pileća juha - 540 ml;
• Sok od 1 vapna;
• ribe umaku - 35 ml;
• korijander i bosiljak - na okus.

priprema

Koristite pola maslac za prženje, izrezati u trake, pile. Preostalo ulje će ići u saute povrća, ali prije toga, kocke patlidžana treba biti obilno solju i ostaviti 20-25 minuta, otišao sam na sve extra gorčine. Patlidžan isprati i osušiti, a zatim pržiti dok rumenila s tikvicama. Samljeti u tijesto s češnjakom vlasac i dodati ih u povrću s đumbirom. Kad je posljednji prazan okus, mješavina temelj za raguom s chicken jelo i prelijte juhu. Ostavite gulaš paprikaš za pola sata, au finalu sipati riblji umak, sok od limete i pospite svježim začinskim biljem.

Ako se želi, ragu od tikvice i patlidžan se može obaviti u multivarka, prvo pržiti brzo na „pečenja” piletine komada dok se uhvatio, a zatim dodao da povrće peradi, izlijevanje juhu i stavljajući „kaljenjem” za pola sata.

Kako kuhati gulaš od tikvica i patlidžana?

U kasno ljeto, tikvice, tikvice i patlidžan može se kupiti za novčana jedinica. Nadopunjuju ovaj skromni povrća set luk, češnjak i jednostavan umak od rajčica (možete ga i svježe rajčice zamijeniti), dobili smo vrlo ekonomičan i zadovoljavajući jelo koje će učiniti bilo koji par ukrasi.

sastojci:

• ljubičasta luk - 160 g;
• češnjak luk vlasac - 4 kom.,
• Patlidžan - 290 g;
• tikvice - 290 g;
• bundeve - 320 g;
• pasta od rajčice - 65 g;
• Origano - 5 g

priprema

Pre-cut patlidžan te ih sol velikodušno. Nakon pola sata, isperite povrće hladnom vodom, pustiti da se osuši i početi prženje. Zagrijavati u kalup ili dvije žlice biljnog ulja i luk skuha u njoj dok ne postane prozirna. Da bi zazharki luk kockice tikvice, patlidžan i bundeve. Dajte browned povrća manje od pet minuta. Otopiti paste od rajčice u četvrtine šalice vode i ulijte umak pržena povrće. Začinite origano gulaš i velikodušan prstohvat morske soli. Ostavite tikvice i patlidžan umak čamiti na laganoj vatri oko pola sata.

Ragu od tikvice i patlidžan u pećnici

Dugotrajno čežnja na niskoj temperaturi - glavna garancija pravilnog variva, jer je u takvim okolnostima povrće dijele okuse i mirise jedni druge, istodobno upija mirise dodanih bilja i začina. U receptu ispod nas pirjati variva ne na vatru plamenika i pećnicom.

sastojci:

• tikvice - 350 g;
• patlidžan - 320 g;
• Luk - 80 g;
• češnjak luk vlasac - 3 kom.,
• paprika - 90 g;
• rajčice - 460 g;
• grančica ružmarina;

• Maslinovo ulje - 15 ml.

priprema

Stavite pečenje na vatru i zagrijte ga u malo maslinovog ulja. U zagrijanoj posudi saut luk pola prstenje i papar za par minuta. Dodaj u zazharki prošao kroz press češnjaka, ružmarina i nakon - kocke patlidžana i tikvica. Kad je potonji će biti prekriven rumenilo, staviti paradajz, dodati gulaš malo šećera i morske soli, pokriti s poklopcem i staviti na čamiti u zagrijanu 150 stupnjeva peći za 40-45 minuta.

Video: ragu od tikvica i patlidžana u multivarka

Video: Povrće lonac / varivo od tikvica, patlidžana, rajčica, mrkva, luk, i papar.