Varivo od povrća - recept

Kao komponenti koje se koriste varivo od povrća kuhanje tikvice, mrkva, paprika, patlidžan, rajčica, grašak, mahune, raznih gljiva, krumpira, kupusa. Gulaš često kuha s mesom od piletine ili svinjetine, ponekad dodaje meso: rebra, kobasice ili slanine. Kombinirajući razne sastojke, možete pripremiti prekrasan variva - recept mijenjati sigurno.

Varivo od povrća sa tikvicama i mesom

Ako se odlučite da se počastite takvih jela kao variva s tikvicama i mesom, odaberite srednje mladu squash ili tikvice, onda ne morate ukloniti kožu. Budući da povrće omekša rano ljeto stapa okus piletine i njegovu uporabu.

sastojci:

Granatiranja grašak mlade - 1 šalica;
chicken - 600-700 g;
Luk - 1; PC.
svježe mljeven klinčića - za okus;
baby mrkva - 1 hrpa;
tikvice - 2 kom.,
paprike - 2 kom;.
Rafinirano ulje suncokreta - 70 ml;
Krumpira - 5-6 kom.,
sol - 2 uhvatila;
peršin - 1 mala hrpa.

priprema

Pripremite povrće: luk oguliti i sitno nashinkuem s mrkvom i krumpirom Ostrugati mladu tanku kožu, a mi ćemo rezati mrkva kriške, krumpir - kocke. Tikvice i paprika (izvadite sjeme i pregrade) isprati, te će izrezati u male komadiće. Meso se mora oprati, osušiti i izrezati na komade, „jedan zalogaj.” Kada su pripremljeni svi sastojci, početi: lož ulje, passeruem luk, dodati meso i pržiti dok kore na sve strane, a onda s minimalnim grijanjem poklopca kuhati piletinu oko 15 minuta dodati mrkvu i krumpir, nakon 10 minuta - tikvice, grašak i papriku. Ako povrće dati malo soka (i to se događa), sastoji se od oko 50 ml juhe ili vode. Ostaviti da propada gulaš 10 minuta, sol i papar. Ploče i posuti usitnjenog peršina. Možete čak i začin češnjaka, ako želite.

Kao što možete vidjeti, napraviti varivo od povrća je jednostavna, glavna stvar - da zna što povrće kada ležao.

Kako kuhati variva s piletinom i patlidžan?

sastojci:

pilećih bedra - 4 kom.,
Češnjak - 4-5 režnja;
Rastopljeni masti (preferirano pileći) - 2-3 žlice. žlice;
luk - 2 kom.,
Mladi srednja tikvica - 1 kom;.
veliki patlidžan - 2 kom;.
mrkva - 2 kom.,
rajčice zreli fleshy - 4-5 kom.
paprika - 0,3 kg;
svježe mljeveni piment - na okus.

priprema

S pileća bedra odsjeći meso i pržiti ga lagano u rastaljenom masnoće, dodati sjeckani luk poprečno na tanke trake, izrezati krugove mrkve i pirjati, pokriveno oko 12-15 minuta, ako je potrebno, dodajte malo vode. Preostali povrća izrezati na kocke približno iste veličine, patlidžan ispuniti 15 minuta s hladnom vodom, zatim ispere. Mi poslati sve povrće u jednom u kotlu ili lonac i, miješajući povremeno, pirjati 15 mina. Odjeveni s češnjakom i paprom, soli na okus.

Varivo od povrća s gljivama

sastojci:

gljivice - 0,5 kg;
luk - 3 kom.,
rafinirani mirisa biljno ulje - 50 ml;
patlidžan - 1 kom;.
mrkva - 2 kom.,

tikvice - 1; PC.
krumpir - 300 g;
paprike - 2-3 kom;.
Sol - 1 prstohvat.

priprema

Priprema posna jela ukupno po istom algoritmu. Pržiti u zagrijanom ulju luk i mrkvu dok ne omekša, zatim dodati sve preostale sastojke, samo gljive, naravno, pripremaju unaprijed: gljive uzgajaju industrijski način jednostavno su mi i izrezati i divlje gljive ponoviti, čisto i kuhati sa pročišćenom žarulja 5 minuta do osigurati njihovu sigurnost.