Kako kuhati rižu za sushi?

Japanska hrana svake godine postaje sve više i više popularan u našoj zemlji. I to ne čudi da su mnogi domaćice pokušavaju pripremiti mnoge japanske jela kod kuće, posebno sushi i peciva. Svi znaju da je polog ukusnu sushi - to ispravno kuhana riža, koja bi trebala imati ljepljive konzistencije. Danas ćemo vam pokazati kako kuhati rižu za sushi.

Koji lik je potreban za sushi?

Japanci se obično koristi za kuhanje omiljenih jela posebna riža sorte - „Maestral” i „japanski”. Ali ako ih ne možete pronaći u supermarketima, to možete učiniti na uobičajeni kruglozernistym.

Recept za rižu za sushi

sastojci:

• Slika - 200 g;
• filtrirana voda - 300 ml;
• alge kombinirani - 5 cm.

Za punjenje:

• riža ocat - 25 ml;
• šećer - 2 žličice ;.
• Sol - prstohvat.

priprema

Stražnji dio temeljito oprati u hladnoj vodichke do transparentan, a zatim se naginje cjedilo i ostavite da se ocijede oko jedan sat. Zatim sipati rižu u duboku tavu i prelijte hladnom filtrirane vode. Riža je više mirisne, dodati mali komad morske trave, što je svakako uzeti nakon vrenja tekućine. Sada smo pokriti pan poklopac, postavite na srednje jakoj vatri i dovesti do kuhati. Plamen se smanjiti na minimalnu razinu i kuhati na niskoj kuhati 10 minuta dok ne bude u potpunosti apsorbirati svu vodu. Skinite posudu s vatre i dati skuhati još 15 minuta. Sada pripremite nadjev: U zasebnu zdjelu, kombinirati riža ocat, baciti malo šećera i soli. Temeljito miješati sve. Mi pomak rižu u drvenu zdjelu za mokru zemlju i ravnomjerno prelijte pripremljenu smjesu. Zatim brzo miješati sve cijepanje gibanje sa drvenom lopaticom i ostavi da se ohladi na toplom stanju na slici.

Kuhanje riže sušija multivarka

sastojci:

• Slika - 1 žlica,.
• Voda - 2 v.
• sol.

priprema

Ječam oprati, potopiti u trajanju od 30 minuta, a zatim prebacimo u zdjelu, ispunite s filtriranom vodom i stavi u multivarka. Stavljanjem na zaslonu „Heljda” načinu rada, zatvorite poklopac i postaviti timer za 10 minuta. Nakon zvučnog signala, program prevođenja uređaja „kaljenjem” za 20 minuta. Zatim smo pomak rižu u zdjelu i dodati malo soli na okus.

Kako kuhati rižu za sushi?

sastojci:

• smeđa riža - 700 g;
• filtrirana voda - 700 ml;
• . Sol - 1 TSP;
• šljiva ocat - 70 ml;
• mirin - 3 žlice. žlica.

priprema

Riža se ispere i obsushivayut. Onda smo ga prebaciti u posudu, popuniti s filtriranom vodom i dodati malo soli na okus. Zatim smo ga kuhati, kao i obično, a zatim neka se malo ohladi i pomiješajte s octom i mirin. Tada je gotov proizvod inzistirati 15 minuta i prebacimo u veliku drvenu zdjelu. Pour rižu za ocat suši smjesa brzo i lagano miješati ali plosnati drveni lopaticom. Za ravnomjerno rasporedite smjesu preko riže treba ga raspršili rukom, a proizvod hladi brzo.

recept Punjenje za riže suši

sastojci:

• ocat - 50 ml;

• Šećer - 30 g;
• Sol - 10 g

priprema

Dakle, uzeti malu posudu, ulijte ocat u njoj, sipati malo šećera i soli. Sve dobro izmiješati i staviti suđe na štednjaku, na srednje jakoj vatri. Zagrijavanje, miješajući do tada, dok se svi kristali nisu potpuno ne otopi. Spremni Sushi riža proširila u širokom zdjelu, prelijte umak i miješajte brzo sjeckanje gibanje s drvenom oštricom. Kao rezultat toga, sve je riža treba biti temeljito impregnirane preljev, a onda smo se ohladi na tjelesnu temperaturu i nastavite na pripremi sushija!

Video: Kako kuhati rižu za sushi

Video: Kako kuhati rižu za sushi i peciva