Salata od paprika

Paprika - vrsta zeljastih grmova roda Capsicum od velebilje obitelji, s jestivim plodovima su vrlo korisne i popularne diljem svijeta poljoprivrednih tehnika napredak. Biljka potječe iz Amerike. Trenutno postoje različite kulturne Visok, uključujući, paprika. Paprika se uzgaja uglavnom u južnim umjerenim, suptropskim i tropskim širinama svih kontinenata.

Plodovi papra sadrži mnoge korisne tvari, naime kapsoitsin, prirodni šećeri, vlakna, proteine, karotenoidi, vitamine C, P, B1, B2, eterski spojevi uljni steroidnih saponina.

papar voće može imati različite boje (crvena, narančasta, zelena, itd).

Slatka paprika - sastojak u mnogim jelima, može se pripremiti na različite načine, ali treba napomenuti da je tijekom toplinske obrade, mnoge korisne tvari (npr, vitamin C, koji je u paprike više od limuna) su uništeni. Dakle, u najkorisnijih oblika paprika sačuvanih u salatama, usput, bez termičke obrade okus plodova paprike od najprirodniji.

Recepti za salate s paprike poznato mnogo, jer je voće savršeno kombinira okus s raznim proizvodima.

Salata od paprika, sira i rajčice

sastojci:

• paprike - 2-4 kom. (Ovisno o veličini);
• Svježe vruće crvena paprika - na okus;
• luk (može biti crveno ili bijelo salata) - 1 kom;.
• sir (ili miješani kiseli kući sir mlijeko iz različitih muznih životinja, ovce, koze, krave) - 200-300 g;
• zrelih rajčica uske - 2-4 komada;.
• Češnjak - 2-3 režnja;
• Svježe bilje su različiti (peršin, bosiljak, cilantro, kopar nije potrebno);
• hladno prešanih biljno ulje (maslinovo, kukuruz, suncokret ili senf);
• vinski ocat, prirodni.

priprema

Sve voće (osim bijelog luka), naravno, treba isprati hladnom vodom i osušite čistom krpom. Izrežite papriku na trake kratkih, oguljene luk - polutke, rajčica - je proizvoljan, ali nije prevelika. sir izrezati u male kocke, ili (ako je dovoljno suha) utrljati na grubo ribež. Fino nasjeckajte bilje i češnjak. Stavljanje sve pripremljene sastojke u zdjelu salate, preliti lijevanje (octa + ulje u omjeru 3: 1), feferon aromatizirati. Mix salata i dati uliti za 10-20 minuta.

Umjesto ulja ocat preljev se može koristiti prirodni nezaslađeni jogurt klasični (bolje od prosječnog sadržaja masti). Poslužite salata može biti samostalan obrok (što je posebno važno za postu i vegetarijance raznih vrsta), kao i mesnim ili ribljim jelima.

Treba napomenuti da je dodatak maslina salata bez sjemena (tamno ili svijetlo, mogu se rezati na kriške) učinit će okus ove salate više zanimljiv.

Ako želite salata bio srdačan, možete dodati 200-250 g kuhane šunke ili pilećeg mesa (file). Za ovu salatu je dobro podnijeti balkanski stolno vino (na primjer, moldavski i bugarski) ili voćni rakiju.

Kupus salata s paprika i rajčica

sastojci:

• paprike - 2-4 kom;.
• kupus ili Peking ili crveno;
• luk - 1-2 komada.
• Svježe bilje su različiti;

• Češnjak - 1-2 režnja;
• biljno ulje, hladno prešanih;
• prirodni ocat ili limunov sok.

priprema

Slatka paprika ćemo rezati kratke trake i oguljeni luk - semirings. Nashinkuem kupus u željenoj količini. Fino nasjeckajte bilje i češnjak. Povezati sve pripremljene sastojke u zdjelu salate, polem obrada (ulje + ocat ili limunov sok u omjeru 3: 1) i miješa. Sastav također može uključivati ​​salata krastavci i sjeckani tvrdo kuhana jaja. Ova salata može biti isporučen kao zaseban lagani obrok ili mesnog obroka.

Video: salata s mrkvom i paprike.

Video: Salata od rajčica, paprika i luk salata od rajčica, paprika i luk