Salata sa prženim gljivama

Jestive gljive - posebna hrana, oni kombiniraju svojstva biljaka i životinja. Gljive imaju karakterističan specifičan miris i okus, neki od njih su ukusni proizvod i vrlo su skupi. Gljiva sadrži vrijedne mineralne kalijeve spojeve, fosfor, magnezij, kalcij, natrij, sumpor, klor, i vitamina A, C, B grupe, vitamini D i PP u velikim količinama. Također jestive gljive sadrže enzime koji ubrzavaju razgradnju proteina, masti i ugljikohidrata, koja promiče bolju probavu i regulaciju metabolizma u ljudskom tijelu.

Gljive prikupljeni u svom prirodnom staništu, neke vrste se uzgajaju umjetno. Naravno, kuhanje sigurnije umjetno uzgajaju ili prikupljaju na terenu s normalnim gljivica okoliša.

Ovaj koristan i ukusan proizvod se može pripremiti na razne načine: rasol, rasol, kuhati, pirjajte, pecite. Gljive u jednom ili drugom obliku mogu biti dio različitih jela, uključujući i salate i.

Reci nam kako se pripremaju salate s prženi gljive, recepti poznat mnogima kao gljive vrlo skladno u kombinaciji s mnogim drugim proizvodima. Fry je svakako moguće gljive, gljive, Russula, bukovača.

Salata sa prženim gljivama i piletinom

sastojci:

svježe bijele gljive - oko 300-400 g;
Luk - 1; PC.
pile (meso bez kože i kostiju iz grudi i / ili bedra) - 300-400 g;
nerazvaristy srednjih duguljaste krumpira - 5-8 kom.,
Češnjaka - 2 režnja;
svježe bilje (luk i kopar);
biljno ulje (suncokreta ili laneno);
prirodni maslac (dostupan Ghã) - 20-30 g;
crni papar prah;
sol.

priprema

Pileća juha s konvencionalnim juha za začine i malo ohladi u bujonu, onda ćemo rezati komade srednje veličine.

Gljive, usoljena, staviti u hladnu vodu 20 minuta, voda pisma, gljive suhom krpom. Može se prethodno kuhati ih 20 minuta, nakon čega se voda isušenog u cjedilo i nasloniti. Gljive, kuhani ili sirovi (ako je bez sumnje njihova okoliša), rez nije previše plitko, a oguljene luk - sitno. Dobro zagrijati u tavi biljnog ulja i pržiti luk i gljive na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe. Kuhati s dodatkom maslac na laganoj vatri 15 minuta, uz miješanje lopaticom povremeno. Nešto prisolit i papar.

Krumpir će oprati očistiti i kuhati „u odori”, važno je da ne probavlja. Skini koru, a onda ćemo rezati svaki krumpir lijepe velike kriške.

Stavljanje u zdjelu salate, sve pripremljeno: narezane piletine, luk i gljive smjesu i krumpir. Dodajte sjeckani bilje i češnjak. Ulijte maslac i promiješati. Možete popuniti salatu s majonezom (po mogućnosti domaće), ali onda će biti još više zadovoljstva i hranjiv. Poslužite ovaj salata s votka, gorke ili bobica tinktura, možete podnijeti posebnu jako vino ili tamno pivo.

Salata sa prženim gljivama, jajima, brokule i paprike

sastojci:

svježe gljive (ili bukovača) - oko 300-400 g;
Luk - 1; PC.
jaja prepelice - 10-16 komada.
brokula (ili cvjetače) - mala glava;
paprike crvene i / ili žute-1-2 kom.
grašak - 150 g;
Različite svježe bilje (peršin, bosiljak, cilantro);
češnjak;
crvena feferon;
hladno prešanih biljno ulje (suncokretovo, senf, maslinovo ulje ili smjesa);
grožđa ocat prirodno svjetlo.

priprema

Gljive izrezati na ne premale, a luk - sitno i pržiti na dobro zagrijanom posudu za 5 minuta. Oyster ne mogu pržiti duže. Ako imate gljiva, smanjiti temperaturu i kuhati još neko vrijeme još najmanje 8-10 minuta.

Tvrdo kuhanim jajima kuhati, svjež i jasan. brokula ukusna salata s prženim gljivama (Ili cvjetače) rastaviti na pojedinačne i male Kocheshkov blanshiruem u kipuću vodu tijekom 5 minuta, a zatim se voda se izlije. Slatka paprika izrezati u kratke trake.

Stavljanje u zdjelu salate mješavina luk-gljive, paprike, blanširane brokule i graška. Dodajte sjeckani bilje i češnjak, začinite vruće crvene paprike. Blago miješanje i izlije salata punjenje (ulje + octa 3: 1). Prepelice jaja služio odvojeno - neka svaki staviti nekoliko komada sebe. Takve obloge su dobro hranjeni svjetlo vina, bijele ili ružičaste, rakije, rakije, rakije i drugog voća duhove nezaslađen pije.