Prženi krumpir s gljivama - Recept

Recept ukusnih pomfrit sa gljivama je vrlo jednostavna. Trebate oko sat vremena, a prisustvo bilo kakvih gljiva: svježi, sušeni, kiseli, pa čak i zamrznuti. Hoće li to biti gljive, lisičke, gljive ili kralj gljiva - ljetni vrganj, uživati u hrani koju su zajamčena u svakom slučaju. Samo miris će strujanje pržene gljive sa kuhinjom, budite sigurni da cijela obitelj će dotrčati do stola.

Kako kuhati pomfrit s gljivama?

pogodan za svježe gljive i osušen, i konzervirati i slanih za ukusni pomfrit s gljivama. Gljive se čuvaju dobro, te ih primijeniti u kuhanju, možete tijekom cijele godine. Prilikom kuhanja gljive, osobito suhe (suhe gljive nisu oprane prije sušenja), budite sigurni da ih dobro isprati kako bi se izbjeglo dobivanje pijesak u hranu.

Prženi krumpir sa svježim gljivama

Ako ste sretni, i postati vlasnik bijelog gljiva, koja se smatra među najvrednije gljive zbog svojih nutritivnih i osobine njihovog okusa, svakako kuhati prženi krumpir sa svježim vrganjima. Izlaz će dobiti prava poslastica. Ako nema bijele gljive, uzmi bilo koje druge.

sastojci:

Krumpira - 1 kg;
Svježe gljive - 600 g;
luk - 300 g;
biljno ulje - 50 g;
zelje - okus;
češnjak, sol - na okus.

priprema

Svježe gljive temeljito isprati i osušiti na salveti. Luk i gljive izrezati u male kocke. Krumpir oguliti i očistiti izrezati na kockice od 0,5 cm debljine. Zagrijte tavu na vatru, ulijte biljno ulje i zagrijte dobro. Dodajte luk i pržite dok svjetlo zlatno smeđe. Dodajte gljive i pirjajte još 5-6 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte krumpir i pržite dok kuhani - oko 20-25 minuta. Na kraju kuhinjske soli na okus, možete stisnuti češanj češnjaka, ako vam se sviđa. Prilikom posluživanja, posuti jelo nasjeckanim peršinom ili kopar.

Prženi krumpiri sa suhim gljivama

Tradicionalno, vrhunac za pomfrit s gljivama krajem ljeta - početkom jeseni, kada se počinje branje gljiva. No, ovi povrće savršeno su pohranjene u suhom obliku, pa čak i zimi možete kuhati pomfrit sa suhim gljivama.

sastojci:

Krumpira - 1 kg;
Osušene gljive - 50 g;
luk - 2 kom.,
biljno ulje - 50 g;
zelje - okus;
češnjak, sol, crni papar - za okus.

priprema

Suhe gljive namočene u hladnoj vodi tijekom 1-2 sata. Onda smo pomak u lonac, prelijte istu vodu u kojoj natopljena gljive i zapaljena. Dovesti do kuhati i pirjati dati oko 15 minuta. Dok se priprema gljive, luk izrezati na male kockice i pržite u tavi dok svjetlo zlatno smeđe. Skinite lonac s vatre s gljivama, odvod vode, ponovno ulijte hladno i temeljito oprati gljive. Izrežite povrće u male komadiće, dodati luk u tavi i popržite malo - da malo zgrabiti. Krumpir treba očistiti i izrezati na tanke kockice, dodati u tavu s gljivama na luk, prženi krumpir sa svježim gljivama pokriti i pirjati na vatri dok se ne omekša. Na kraju kuhanja sol i papar, dodajte sitno sjeckani bilje. Ako volite češnjak, možete iscijediti jedan - dva češnja prije posluživanja.

Prženi krumpir s ukiseljenim gljivama

Ako ste u prisustvu nekoliko - tri staklenke ukiseljenim gljivama ili chanterelles, možete kuhati pomfrit s ukiseljenim gljivama. Marinirane gljive će morati pržiti luk u tavi i dodajte krumpir su gotovo spremni za 5-10 minuta prije kraja kuhanja.