Osušeni Pileća prsa

Suhe hrane, iz nekog razloga, povezana je s izrazom ukusna proizvoda, skupo proizvoda. Ali to može biti poslastica pripremili sa svojim vlastitim rukama iz relativno jeftin pileća prsa. Osušeni piletina kod kuće ili piletine lososa, superioran okus očekivanja. Jedini nedostatak ovog proizvoda je da se nikada nije dovoljno.

Recept suhe piletine dosta komplicirano, ali to traje nekoliko dana, tako da očekujem da se unaprijed ako želite imati završio poslasticu.

Za pripremu suši recept pileća prsa, možete odabrati „jeftini” i „skupo” (rakija), ali ukusna, te će u oba slučaja.

Ako ste ljubitelj natječajne mesa, možete napraviti minimalno vrijeme sušenja. Ako vam se sviđa jači - onda prozračiti Balyk duže.

sastojci:

opcija uz konjak:

pileća prsa - 4 komada;.
različiti začini - 4 žlice. žlice;
Sol - 4 žlice. žlice;
konjak - 400 ml.

verzija bez rakije:

pileća prsa - 6 komada,.
smjesa paprika - 6 umjetnosti. žlice;
sol - 6 žlice. žlice;
češnjak - 1 glave.

priprema

Faza I:

U prvoj fazi, naš cilj je prosolit meso:

Ispere i osuši utrljati grudi, kao smjese začina, sol i papar. Utrljajte ga dobro, tako da oni postanu poput odreska, pohani;
ako navedena u umaku recept soja, a zatim ga koristiti umjesto soli;
ako je recept sa rakijom, a zatim ulijte rakiju;
zatvorite celofan i neka stoji u hladnjaku 24 sata.

Faza II:

U drugoj fazi Naš cilj je da isprati sol i kako oploditi meso sa začinima:

ispiranje dojke, obsushivayut i ponovno okrenuo za začine, ovaj put bez soli;
ako je prisutna u receptu češnjak, naribati češnjak;
umotati meso u čistu, suhu gazu, i poslati još jedan dan u hladnjaku.

Faza III:

Najteži. U smislu, ne da se razbije, a ne jesti ispred vremena:

Svaki smanjiti grudi u duge trake;
Obustavili smo trake u dobro ventiliranom prostoru;
vrlo povoljno za objesiti Balyk na razvučenim užeta, ih uhvatiti u ravnanje spajalice;
kamuflirati gaza od insekata i prašine.

Izdržati do grudi nisu stekli željeni krutost (ali ne manje od 6 dana), a zatim izrezati na kriške i uživati tonyusenkoy.

Ako vam se sviđa proizvode od mesa i domaće kuhinje, onda svakako trebate isprobati recepte svinjetina i dom kobasica.