Kako smanjiti piletinu?

meso kuhanje uspjeh u velikoj mjeri ovisi o tome kako ga pripremiti. Suptilnosti ovdje puno - svaka vrsta mesa zahtijeva svoje liječenje.

Kako zaklati kokoš?

Prije svega, piletina, kao i bilo koje meso ili riba, potrebno je odmrzavati. Bolje je biti strpljiv: šok terapija, kao što su vruće vode ili peći, znatno pogoršava okus hrane i ubija hranjive tvari. To je najbolje odmrznuti piletinu, stavljajući ga u hladnjaku - to će potrajati prilično dugo vremena, a ne manje od tri sata, tako da je najbolje da zapamtite svoj piletinu u zamrzivaču unaprijed. Usput, bilo Odmrznute namirnice treba odmah upotrijebiti: ponovno zamrznuti ih jednostavno pokvariti. Ako je kratko, možete staviti meso pod mlazom vode s hladnom vodom, ali u svakom slučaju to je nemoguće podići temperaturu.

Sada kada je piletina je potpuno otopljena, neka nam to ispitati. Na koži piletine ponekad napustio dom malo dolje - onda to mora biti opjevan, na primjer, upaljača za cigarete. Sada se daska za sjeckanje i veliki oštar nož, ili su, poseban makaze. Za početak, saznajte kako smanjiti pile za nadjev. Put do strvinu grudi i čini dug rez duž tijela upravo u sredini dojke - možete navigirati do ispupčen kobilice kosti. Sada pažljivo izvadite utrobu - morate pokazati posebnu skrb s žučnog mjehura, ako se lomi - učinit će meso gorka žuč. Ako utroba jesti masnoće, to je bolje za prikupljanje i zatim koristite u kuhanju - sadrži mnogo hranjivih tvari. Sada rezati kožu na vratu i izvucite dušnika, pluća i jednjaka. Rep je bolje ukloniti.

Kako smanjiti piletinu off kosti?

Moramo ukloniti kralježnice i rebra. Da biste to učinili, mi okrenuti trupu i napraviti rez duž kralježnice. Kosti treba izvaditi ruke, pažljivo obrezivanje meso nožem, ali tako da ne prodiru kroz polovica. Ne brinite, to je teško samo prvih puta u budućnosti kada se ruku, to će biti lakše. Sve što je ostalo samo s hladnom vodom, a vaš piletina je spreman za punjenje. Netko bi mogao pitati i koliko brzo smanjiti piletinu, jer, čini se, opisani su postupci vremena. Naime, nakon dva ili tri treninga ti će se nositi s piletinom u najkraćem vremenu.

Kako smanjiti pileća fileta?

Ponovite sve postupke koje smo učinili i za nadjev. Zatim uklonite krila sa ramenog zgloba - to je više prikladan za korištenje vrtlarskim škarama ili škare, ali možete nožem, glavna stvar da je bio dovoljno oštar. Sada, staviti piletinu na leđa i okrenuti prema dolje bedra. Mi osjećamo za unutrašnje strane trupa kosti i napraviti rez uz nju. Sljedeći čin u najvećem dijelu s prstima, povlačenjem kosti, nož samo malo tetive koljena. Tako je sve kosti, u korist svoje lijeve Little - noge, hip i vrat. Svaki put - vijeme uz kost, i povući. Moramo djelovati vrlo pažljivo, Kako brzo rezati piletinu? tako da ne prodiru kroz polovica.

bit će nagrađeni vaši napori: dobit ćete izvrstan file od kojih se mogu proizvesti, na primjer, piletina u roli ili prsti od piletine.

Najčešće, kuhati pileća komada. Onda je sve jednostavno: nije potrebno ukloniti sve kosti, kako se file. Dosta pripremiti lešinu i za nadjev, zatim ga izrezati po dužini na dva dijela. Izrežite krila iz zgloba, i podijeliti strvinu polovice na otprilike jednaka dijela: donji nogu, bedro, a ostatak - pola. Dakle, komadi su kuhani ravnomjerno.

Sada kada znate kako smanjiti pile, ostaje samo da odaberete jednu od mnogih svojih recepata.