Brawn Pileći

Piletina glava sira - vrlo originalno, ukusan i zadovoljavajući jelo. To će sigurno svidjeti svim svojim gostima i ukrasiti stol odmor. Ovdje su neke recepte za piletinu Selz.

Brawn Pileći

sastojci:

• Pile - 2 kg;
• oraha - 100 g;
• Češnjaka - 3 režnja;
• želatina - 30 g;
• začini.

priprema

Piletina oprati, izrezati u male komadiće, sol, papar na okus i staviti u posudu s debelim dnom. Pokrijte sa poklopcem, staviti preko srednje topline i krčkati meso oko 40-50 minuta dok ne omekša. Ova privremena neto do češnjaka i njega slomiti nožem. Orasi fino usitniti i želatina natopljen vodenim staklom. Piletina spremni da promijene ploču i pusti da se ohladi.

Zatim odvojiti meso od kostiju, kože, uklanjanje hryaschiki i izrezati na kriške. Otečene želatina stavi u mikrovalnu pećnicu, te grije dok se potpuno otopi, miješanje. Sada, u tavi, gdje tushilos mesa, širiti češnjak, orasi, pileći i miješajte sve dobro. Zatim ulijte otopljenu želatinu i ponovno promiješati pažljivo. Nakon toga, uzeti 1,5 litarsku plastičnu bocu, isprana je i obsushivayut. Odsjeći iz usta i prelijte sadržaj tavi, pažljivo nabijanje. Izvadite piletinu Brawn u hladnjak na oko 3-4 sati, a zatim pažljivo izvadite bocu s nožem.

Brawn piletina i ombolo

sastojci:

• pile - 500 g;
• svinjski file - 300 g;
• Mrkva - 1; PC.
• Češnjaka - 3 režnja;
• želatina - 15 g;
• začini;
• lovorov list - 2 kom;.
• paprika - 15 kom.

priprema

Dakle, svinjetina i piletina očistiti od plenochek i izrezati meso na komadiće. Mrkve su čiste i shinkuem kocke. U manjoj tavi utvrđenim povrće, meso, papar zaspati, bacati suho začini, soli i lovor. Nakon toga ulijte suho želatinu i miješati sve temeljito. U veliki lonac, prelijte vodom i staviti na vatru. Kad tekućina zakipi, stavite ga u posudu s mesom, gornji poklopac s poklopcem i označavanje 2 sata. Dok se priprema jelo, pozorno prati vodu na dnu posude i izlije ga kao ključanje.

Tijekom vremena, pomak meso u bilo kojem prikladnom spremniku, uklanjanje grašak lovor lišće i papar. Pa svi zbijeni, zaliti preostalim juhu i postaviti na vrhu odgovarajućeg opterećenja. Sada smo uklonili Brawn piletine i povrća u hladnjaku i pričekajte oko 8 sati.

Video: Piletina glava sir sa orasima. Kuham.

Video: saltisons Piletina Ducane Dijeta

Video: saltisons piletine nogu