Torta bez pečenja

Cheesecake - desert porijeklom iz Amerike. Najčešće je napravljen od svježeg sira, sira „Mascarpone”, „Philadelphia” ili krem sir. Tradicionalna američka torta od sira se peče u pećnici. No, britanski kuhati malo drugačije, oni su hladni desert koji se priprema bez pečenja. Kako kuhati sira kolač bez pečenja, mi ćemo vam reći.

Sira sira bez pečenja - recept

sastojci:

Biskvit - 300 g;
masnoće sir - 800 g;
maslac - 100 g;
Šećer - 250 g;
vanilija šećer - 1 paket;
Krema 32% masti - 0,5 l;
želatina - 10 g;
topla voda - 50 ml.

priprema

Keksi usitnjeno blender i pomiješajte s prethodno omekšalog maslaca. Split kalup stavi mix i distribuirati ravnomjerno dnu i ruba. Stavite obrazac u hladnjaku najmanje sat vremena - treba biti temelj za cheesecake da se ohladi. U međuvremenu, pomiješajte vrhnje sa šećerom, dodati vanilin šećer i umutiti sve dok paperjast pjene. Želatina sipati u vruću vodu, promiješati i sipati u kremastu masu, a zatim ponovite miješanje. Curd protrlja kroz sito ili umutiti u mikseru zajedno s vrhnjem - vrhnje spreman. Stavite vrhnje sir u gotovom obliku na bazi tijesta s maslacem, ravnomjerno, i staviti u hladnjak, poželjno je za noć. Kada se skuta sira bez pečenja otvrdne, odbojnici oblik može biti uklonjena, a kolač ukrasiti ploda. Dobar tek!

Cheesecake s „Mascarpone” bez pečenja

sastojci:

Sir „Mascarpone” - 0,5 kg;
Šećer - 150 g;
Krema 30% masti - 20 g;
želatina - 20 g;
keksi - 350 g;
maslac - 150 g;
voda - 120 ml.

priprema

Rastopiti maslac. Kolačići ne mrvica pomoću miješalica, preliti rastopljenim maslacem i pomiješati. Rasporediti težinu ravnomjerno na rubovima i dnu broda i čini osnovu u hladnjak na 40 minuta Želatina pune s hladnom vodom i ostaviti oko sat vremena. Po isteku vremena dobivenog želatinoznu smjesu se dovede do vrenja, ali ne i kuhati. Krema pomiješa sa šećerom, bućkalo, dodati „Mascarpone”, ohlađene želatina i pomiješati. Stavite kremastu masu na pijesku baze i ukloniti opet u hladnjak na 4-5 sata, a ako vrijeme dopušta, to je najbolje za noć. Prije posluživanja kolač bez pečenja kolač od sira ukrasiti voćem, pekmez ili rastopljenom čokoladom.

Sira bez pečenja s „Philadelphia”

sastojci:

keksi - 250 g;
rastopljeni maslac - 75 g;
mekana krema sir „Philadelphia” - 600 g;
prirodni jogurt - 450 g;
šećer u prahu - 6 žlice. žlice;
sok od limuna - 3 žlice. žlice;
fiksiranje krema - 3 vrećice.

priprema

Kolačići raspršena u mrvice i pomiješati sa rastopljenim maslacem. Širiti ulja pijesak baze u obliku jedinstvenog sloj i na brodu hladnjači za 45-50 minuta. U međuvremenu, mikser na niske brzine, pomiješajte sir „Philadelphia” Sira bez pečenja sa Philadelphia sirom s prirodnim jogurtom, šećer u prahu, sok od limuna i fixer za kreme. Stavite kremu proizvedene na temelju smrznute pijeska i ponovno poslati u hladnjaku. Nakon što se krema je zamrznuta - desert je spreman, ukrasite po želji. Kao što možete vidjeti, kolač kolač od sira kuhati vrlo jednostavno i bez pečenja.

U svakom receptu možete koristiti ne samo spužvu, ali i kolača ili bilo koji drugi koji vam se najviše sviđa. Možete čak i uzeti kao osnova za čokolada chip cookies, i vrhnje dodajte malo kakaa. U tom slučaju, možete dobiti ukusni čokoladni cheesecake.