Kozinaki od sezama

Mnogi od nas imaju okus djetinjstva povezana sa sezama Kozinaki, koji je volio sve djece, a sada volio mnoge odrasle. To slatkoća nije samo ukusna, nego i gotovo bezopasne u usporedbi s čokoladom, na primjer.

Ako i dalje ne odustaju takav desert, ili želite dobiti svoju djecu da jedu visoke kvalitete, dobro slatkoću, mi ćemo vam pokazati kako napraviti sezama kozinaki kod kuće.

Kozinaki od sezam - recept

sastojci:

sjemenke sezama - 180 g;
Šećer - 400 g;
maslac - 25 g;
vanilija šećer - 2 žličice ..

priprema

Pospite sezam u velikoj tavi i kuhati oko 8 minuta, miješajući cijelo vrijeme dok on dobiva zlatnu boju. Zatim ga prebacite u zdjelu. U tavi uliti uobičajenu i vanilin šećer, dodati 2-3 žličice vode. Napravite malu vatru i stalno uplitanje sa šećerom, kuhajte ga do tada, dok se potpuno ne otopi. To traje oko 10 minuta.

Nakon toga, sipati sezam iz ploče u tavu i brzo miješajte sve zajedno. Mast pladanj za pečenje s maslacem i izlije na smjesu rastopljeni šećera sa sjemenkama sezama. Spread ravnomjerno i brzo lopata.

Ostavite posudu na sobnoj temperaturi 20 minuta, a zatim smanjiti na gotovim kozinaki proizvoljnim komada. Spremite ih u hermetičan kontejner.

Kućni ljubimci kozinaki

Ako ste kuhanje kozinaki za djecu, sljedeći recept će biti vrlo korisno, jer je umjesto velike količine šećera koristi meda, koji je mnogo korisniji.

sastojci:

Med - 250 g;
sjemenke sezama - 250 g;
šećer - 50 g

priprema

U zdjeli spojite šećer s medom i staviti ga na maloj vatri. Povremeno uznemirujuće, pirjati promiješati za 10-12 minuta. Zagrijte suhu tavu i pržiti sjemenke sezama na njega, miješajući cijelo vrijeme, do zlatno smeđe. Nakon toga, sipati u sezama meda masu i dobro izmiješati.

Pergament papir lagano navlažite vodom, staviti da kuha i glatka. Dajte kozinaki očvrsne na sobnoj temperaturi, a zatim ih narežite na komadiće i lagano odvojiti od papira.

Kozinaki od sezamom i orasima

sastojci:

sjemenke sezama - 1 žlice. žlica;

bademi - 1 šaka;
lješnjaci - 1 šaka;
šećer - 1 žlice. žlica;
Med - 2 žlice. žlica.

priprema

Matice usitniti nožem. Sezam zrak suh na suhoj tavi, dodati na njega lješnjacima i bademima, i kuhati 5 minuta, a zatim ga poslati na tavi šećera i meda. Izmiješati sve dobro rastopiti šećer, okrenite težinu čaše i poslati ga u frižider da otvrdne.