Kozinaki - recept

Ah, ti kozinaki! Njihova veličanstveni primamljiv okus nije nam mir kao dijete, a sada unatoč impresivnom dijela kalorija, teško je odoljeti iskušenju da se počastiti tu slatkoću. A u stvari, zašto ne? Pogotovo da kozinaki - nije samo ukusna, nego i vrlo korisno, pogotovo ako ne bude lijen i kuhati sami kod kuće. A kako to učiniti pravilno, opisujemo u našim receptima i delicija će ponuditi mogućnosti za različite ukuse.

Kozinaki kod kuće - recept iz sjemena

sastojci:

šećer - 410 g;
Sjeme oguljene - 220 g;
Pročišćena voda - 100 ml;
limunov sok - 0.5 TSP ;.
maslac ili biljna mast za oblik.

priprema

Za pripremu kozinaki u ovom slučaju potrebno oguljeni sjemenke suncokreta. Možete kupiti ih gotove na tržištu ili u supermarketu ili uživanje slobodnog vremena i strpljenja da se poljski. Nakon toga, svakako osušeni proizvod se zagrijava na suhu posudu bez ulja sedam minuta, uz miješanje i promjene na ploču. U istoj tavi uliti šećer, dodati vodichku i limunov sok i staviti na vatru. Masa zagrije do kuhati i kuhati dok se ne stekne smeđu boju, ne zaboravljajući da se stalno promiješati karamel kuhanja. Zatim sipati u masu sjemena, dobro promiješajte i odmah širiti u kalup i poravnati prethodno stavi joj pergament pahuljičaste list i maslac. Dok kozinaki još uvijek nije u potpunosti zamrznuti, rezati kroz površinu s oštrim nožem, što neku vrstu utora. To će omogućiti jednostavan pauzu nakon stvrdnjavanja poslasticu.

Kućni kozinaki oraha - recept s medom

sastojci:

orasi Oguljene - 590 g;
med - 220 g;
šećer - 95 g;
maslac ili biljna mast za oblik.

priprema

Kozinaki osnova u ovom receptu je orasima. Ako ste već kupili očistiti u trgovačku mrežu, onda je bolje da se pre-isperite. Nakon postupka za vodu ili obaviti to preskakanje kada matice domaćih, širenje proizvod na lim za pečenje i suši za deset minuta. Peć prije nego što se moraju zagrijati na 120 stupnjeva. Matice trebalo rezultirati ne samo suho, ali i lagano pržiti. Nakon toga, prelijte ih na hostija ili lanenom krpom, pretvoriti u vreću, vezanje nije jako široka i početi nježno masirati ruke matice, pazeći da ne pritišćete snažno. Naš zadatak je da ih ne funta u čips, ali samo do maksimalno jasno iz shkurochek. Zatim sipati masu u sito i filtrirati nastalu mahuna. Gotov proizvod se odgoditi za neko vrijeme u stranu i preuzima karamela, u ovom slučaju, dušo. U malom debelih stijenki posude ili pirjajte tavi širenje medom, dodati šećer, staviti na vatru i dati sve kristale šećera rastopiti, bez prestanka promiješati mase. Stojimo miješani masu plamenu za nekoliko minuta, a zatim polaganje pripremljene orahe, promiješati ih da što ravnomjernije karamel bili su obuhvaćeni i širiti formirati položi podmazan pergament list. Dajemo masu da se malo ohladi, a zatim vlažne ruke stisnut masu da bi ga više gusta tekstura. Nakon potpunog hlađenja i skrućivanja kozinaki rezati nožem i uživati.

Med kozinaki sezama - Recepti

sastojci:

sjemenke sezama - 290 g;
Med - 240 g;
šećer - '75

priprema

Za pripremu kozinaki uzeti istovremeno dva mala tava. U jednoj od njih suši i lagano pržiti sezam. Oni trebaju da se malo zlato. U drugoj posudi rastopiti med, dodati šećer i stalno miješajući kuhati težine umjerenu toplinu dvanaest minuta. Nakon toga meda karamel sipati sezam, promiješati i šire na vlažnim komad pergamenta. Poravnati smjese i dati zgušnjavanje. Prije posluživanja, rezati oštrim nožem kozinaki i odvojiti od papira.