Bijeli sljez - recept

Američki bijeli sljez bijeli sljez recept koji će biti prikazani u nastavku, je jedan od najčešćih dekorativnih materijala slastičari. To je zato što je napravio mastika, koji se zatim pokrije kolača ili kolače. Naši recepti će vam pomoći da naučite kako kuhati marshmallows kod kuće i dopustiti da se okušati u umjetnosti pečenje ukrasa.

Žvakanje marshmallow bijelog sljeza

sastojci:

voda - 350 ml;
Šećer - 450 g;
želatina - 53 g;
Kukuruzni sirup - 15 ml;
. Kukuruzni škrob - 1 TSP;
bjelanjak - 2 komada.

sastojci

prvo se pomiješaju priprave sljeza marshmallow duboko jelo sirup, vode i šećera, a nakon toga se spremnik za aktiviranje i zagrijavanje je na 125 stupnjeva.

A šećer voda zagrijava učiniti želatinu, i to - da se otopi u hladnoj vodi. Nakon želatine trebaju bič bijelo debeli pjene, dodati na njega 25 grama šećera i nastaviti tući dok se meringue.

Grijana sirup, ukloni s vatre i pažljivo izlije u želatinu, stalno miješanje s izlupati sastojaka. Nakon se želatina otopi u vrućem sirup postupno uliti protein masa njemu, pri čemu su sastojci tučenje mikser prvo na niskim, a zatim na visokim brzinama.

Spremni sljez bi trebao sličiti gustu pjenu, a prije posluživanja potrebno je pričekati dok se ne ohladi.

Sljez bijeli sljez - recept sa invertni sirup

Nađi kukuruzni sirup, pogotovo ako živite u malom gradu, može biti vrlo teško. U ovom receptu, mi ćemo vam pokazati kako napraviti sljez bez njegova sudjelovanja.

sastojci:

Obrnuti sirup:

Šećer - 350 g;
voda - 150 ml;
limunske kiseline - 2 g;
soda - 1,5 g

Za marshmallow:

hladnu vodu - 1.;.
šećer - 2 žlice,.
Sirup - 160 g;
želatina - 25 g;
Sol - žličica ..

priprema

Prva stvar koju trebate kuhati sirup. Da biste to učinili, otopiti šećer u vodi, staviti jela na štednjak i dovesti smjesu kuhati, kada se to dogodi, mi to dodati limunsku kiselinu, mix, čvrsto zatvoriti posudu s poklopcem i kuhati na laganoj vatri 45 minuta. Važno je ne zaboraviti da malo vatre, pa čak i više vremena da ga isključite. Smjesa treba obratiti zlatno smeđu boju.

Kada sirup je spreman, trebate pustiti da se ohladi. U zasebnu zdjelu, razrijediti soda s malom količinom hladne vode i dodati u sirup, koji se mora povremeno miješanje. Invert sirup, debelu i gustu, ali u njemu se nalazi njegova posebnost.

Nadalje, moguće je započeti pripreme za glavno jelo. Zefirki sljez na ovom receptu ispasti slično u dućan, a ako se u procesu kuhanja dodati boju, ako ne i ne razlikuju od kupljen od uvela sve goste zabludu.

Prvo je potrebno otopiti želatinu u čaši vode i ostaviti 30 minuta. Preostala voda se ulijeva u posudu, dodati na njega šećer, sirup i sol i dobro promiješajte. Dobivenu smjesu treba poslati na štednjak i dovesti do sljez bijeli sljez vrenja kuhati. Kada se smjesa počne kuhati, potrebno je kuhati još 7 minuta bez miješanja.

Želatina mora biti zagrijana na vodenoj kupelji grije ili u mikrovalnoj pećnici (oko 40 sekundi), a zatim se ulije u posudu uklonjen s ploče sa sirupom i ovjesni miješalice sastojke u sporom način.

Nakon nekoliko minuta je potrebno da se poveća brzinu miksera i pomiješati masu od 15 minuta, čime ona postaje bijela, a konzistencija će nalikovati tukli bjelanjaka. Spreman marshmallows morati prebaciti u zdjelu, gdje će učvrstiti i ukloniti ga u hladnjak na nekoliko sati.

Sljez na ovom receptu, možete dodati kakao, ili jednostavno jesti.