Med Baklava - recept

Vjerojatno je svatko od nas barem jednom u životu okusio slast dolazi iz Turske - baklava. Ona se priprema od lisnato tijesto i med, a ako vam se sviđa ovaj delikatese, mi ćemo vam pokazati kako napraviti med baklave kod kuće.

Recept za med baklava

Priprema meda baklava - proces je dosta vremena, ali rezultat je vrijedan toga.

sastojci:

brašno - 400 g;
Jaja - 4 kom.,
maslac - 250 g;
krema - 250 g;
Šećer - 300 g;
oraha - 2 žlice,.
med - 1 žlica. žlica;
Kardamom - 2 zrna;
Sol - prstohvat.

priprema

Početak izrade baklava med lisnato tijesto s krem mix s omekšane, sjeckani maslac. Mijesiti tijesto rastrgan pokrete. Nakon toga odvojiti proteine iz žumanjke. Tri žumanca poslati na tijesto, a jedan izdvojiti za neko vrijeme. Tijesto je malo soli i postepeno miješajte u svom pre-prosijan brašno. I dalje ga mijesiti ryvkoobraznymi pokrete, to će morati kvržice, ali to je u redu, stavite ga u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Za punjenje, pomiješajte slomiti oraha sa kardamom i šećer. Nešto tukli bjelanjaka i povezati ih s pola oraha mase. Izvadite tijesto, podijelite na 4 dijela, svaki svitak iz tanko, ali najniža uzeti malo deblji od drugih, tako da se baklava ne prekida. Staviti jedan sloj tijesta na pleh, četkom je sa smjesom proteina, a zatim posuti suhog maticu. Napraviti istu stvar sa svim dijelovima, a zatim trim rubovima, uvaljati ih u posljednjem petom sloju i premažite ga na vrhu žumanjka, pretučen vodom.

Cut pakhlava 16 dijelova ukrasiti sredini svakog oraha i peći na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Rastopiti med, dodajući malo vode, smjesa masti pečena pakhlava i staviti u pećnicu još 5 minuta. Nakon toga, vaš med baklava s orasima spreman.

Krimski med pahvala

Za one koji pamte, što je okus baklave, koja se prodaje na krimski plaža, nudimo recept za med Krimski baklava, koja možete jednostavno napraviti u svojoj kuhinji.

sastojci:

mlijeka - 250 ml;
krema - 50 ml;
maslac - 60 g;
Brašno - 3,5-4 st;.
soda - TSP ;.
Šećer - 500 g;
voda - 200 ml;
med (po izboru) - 2 žličice ..

priprema

Spojite mlijeko i rastopljeni maslac. Dodaj u njima bikarbone i vrhnje, dobro izmiješati, zatim dodati brašno i umijesiti tijesto. Pokriti s krpom i ostavite da odstoji 10 minuta. Tijesto podijeliti na komade, mast radnu površinu brašnom i razvaljati svaki u tanku pravokutnika. Tanji sloj će ispasti, bolje i ukusnije će biti vaš baklava. Vratiti na suhom spremnika za 5-10 minuta, a zatim svitak, širok 4 cm. Da se tijesto ne pridržavaju, poškropi brašnom. Edge peciva, navlažite vodom, tako da dobro prianja i ne raspadaju tijekom kuhanja.

Nastala role, izrezati na kosim trakama širine 2 cm i malo proširiti proizlaze komada. Toplina u dubokoj tavi ulje i kuhati nekoliko kriški s obje strane do zlatno smeđe. Gotovi baklava proširila na papirnatom ručniku da se stog višak masnoće.

Dok baklava pečenke, pripremaju sirup. Da biste to učinili, kombinirati vodu i šećer, dovesti do kuhati, izvadite iz topline i dodajte med. Niže u gotovom hladna sirup baklava, da ostaje svjež i stavi na pladanj. Ako ih umočiti u toplu sirup baklava, ona postaje mekana. Na kraju možete posuti sve sa sjeckanim orasima.