Beskvasni tijesto za pite

Unatoč činjenici da je tijesto primio titulu slatke vode, to ne znači da nema začina u sastavu. Davno zove beskvasni tijesto bez kvasca u sastavu, dok je tijesto kvasac To je bio pozvan kiselo. Ako je vaš odnos s kvascem ne uspije, možete pripremiti ukusne slastice barem na testu bez toga, i kako pripremiti svježe tijesto za pite, opisujemo u nastavku.

Beskvasni tijesto na jogurt za pite

Povratak u stare dane, kada se doda čiste kulture kvasca u tijestu, kao kvasac i glavnog lifta pomoću mliječnih proizvoda. Mi ćemo obnoviti dokazano recept i kuhajte ga na moderan način, uz korištenje kefir kao osnova.

sastojci:

kefir - 480 g;
soda - 1/2 TSP ;.
brašno - 475 g

priprema

Sipati brašno tobogan direktno na radnu površinu i raditi u centru roller coaster „dobro”. Ulijte jogurt u komoru i dodajte prstohvat šećera ili soli, ovisno o tome što koristiti kao punjenje za pite. Vilica početi pokupiti brašno od rubova „dobro” i pomiješati s jogurtom. Dakle, branje gore postupno, mijesiti tijesto elastično i mekano, ne drže rukama ili površina. Razvaljajte i posipati trećeg sloja pepela. Struko rub formiranje kuvertu i ponoviti postupak s prvom trećinu ostatak sode i zatim s drugom. Prikupiti svježe tijesto za pite u nekoga, staviti bilo podmazan zdjelu i ostavite da se odmori u hladovini za najmanje pola sata. Ostaje samo da se pripremi nadjev i možete početi modeliranje pite. Gotovi kolači savršeno pogodni za oba pečenja.

Ukusna tijesto za pite na pivo

Ovo tijesto se ne može nazvati potpuno blag, jer kao jedan od glavnih sastojaka viri pivo kvasac iz kojeg je završila pečene robe, a imaju klima teksture. U svakom slučaju, čista kvasac kultura iz čopora u ovom receptu je da dodate nije potrebno, samo zato što smo odlučili uključiti ovaj recept u jednom članku.

sastojci:

brašno - 355 g;
pivo - 235 ml;
maslac - 195 g

priprema

Sa tako mnogo sastojaka i komplikacija dugo će biti potrebno. Uzmite posudu i prelijte još brašna u njega, a potom poslati prstohvat morske soli, a zatim ulijte pivo i rastopljeni maslac. Mijesiti sve sastojke zajedno dok ne dobijete mekano tijesto. Sformuyte tijesto u loptu i stavite ga da se odmori u hladu najmanje tri sata. Tijekom tog vremena, svatko će se udvostruči, a tijesto će biti vrlo sličan kvascu. Sada možete razvaljati i izrezati tijesto na komade, a zatim ispunite sve nadjeva i peći na 210 stupnjeva, ne zaboravite namazati pljeskavice bjelanjka.

Beskvasni tijesto za pite u pećnici

To tijesto recept se temelji na mješavini dvaju mliječnih baza - jogurt i vrhnje, koji u društvu jaja i ulje, pretvara u bujne analoga tijesta s kvascem, kuhani bez kvasca, naravno.

Tijesto za ovaj recept se može peći u pećnici, a možete pržiti u dubokoj masnoći.

sastojci:

Jaje - 1 kom;.
brašno - 510 g;
maslac - 25 g;
krema - 95 g;
kefir - 240 ml.

priprema

Umutiti jaje sa dobrim prstohvat soli i dopune te prelijte rastopljenim maslacem i mliječni proizvodi - jogurt i kiselo vrhnje. Umutiti sve do homogene mase i dobiti kolač, volem smo prošli kroz sito brašno. Počnite pomiješati sve sastojke zajedno dok ne dobijete mekanu i rastezljiv nekoga tko će onda biti utakmice da odstoji pola sata, kako bi se olakšao proces valjanje. Razvaljajte tijesto, to bi trebao biti podijeljen na jednake dijelove i mjesta u središtu nadjev. Zaschepit rub, mjesto pljeskavice na pergamentu i pecite do rumenila.