Pite s graškom

U ovom radu, obratite pozornost na jedan od najstarijih recepata poznatih još od vremena drevnog Rus - mirisnim pitama s graškom. Idemo shvatiti zamršenosti ovo jelo u teoriji i praksi.

Pite s graškom na kefir

sastojci:

Za tijesto:

kefir - 250 ml;
. Soda - 1 TSP;
brašno - 500 g;
. Šećer - 1 TSP;
. Sol - 1 TSP;
Jaje - 1 kom.

Za punjenje:

Osušene graška - 250 g;
maslac - 2 žlice. žlice;
luk - 1 kom.

priprema

Prije kuhati pljeskavice s graškom, sama grašak treba biti namočen u hladnu vodu, pomiješana s žličice sode bikarbone. Dok grašak nabubri, neka nam test: lagano grijao jogurt i pomiješati sa sodom. Dodavanjem kefir temelji na sobnoj temperaturi 1 jaja, šećera i soli, pažljivo promiješano. Mi prosijati brašno i dodati u dijelovima kefir. Mijesiti mekani, elastični tijesto da se ne lijepi za ruke. Dajemo tijesto stalak za 30-40 minuta u vrućini, kako bi se gluten brašno nadut.

Natečene grašak i kuhati dok ne omekšaju pyuriruem pomoću miksera. Dodajte pire s maslacem, soli i papra. Pržiti luk dok ne omekša i pomiješati dobro s graška punjenje.

razvaljajte komada, ležala u središtu nadjevom i zaschipyvaem ruba. Pržiti pljeskavice do zlatnu boju u biljnom ulju. Pržene pite s graškom spreman!

Recept kvasac kolači s graškom

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 3 žlice;.
kvasac - 1 žlice. žlica;
sol, šećer - 1 žličica ;.
Kiselo vrhnje - 250 g

Za punjenje:

kuhana graška - 250 g;
Luk - 1; PC.
Jaje - 1 kom;.
zeleno;
sol, papar;
maslac.

priprema

Kvasac ispuniti malu količinu tople vode sa šećerom, čime se dobije stoje 10-15 minuta. Brašno se prosije i doda se u otopinu, nakon kvasac slanjem sol i kiselo vrhnje. Mijesiti gusta, ne drže tijesto.

Kuhani grašak pyuriruem sa prženim lukom, dodati jaja, sol, papar i maslac. Aromatizirana plombe za pite graška zelje.

Razvaljajte tijesto i premažite ga nadjevom na tortu. Rubovi tortilje zaschipyvaem bilo koji način želite, a zatim podmažite svaku pitu sa tukli žumanjak i rastopljeni maslac.

Pecite tijesto s graškom u pećnici 20 minuta na 200 stupnjeva. Topla pite s graškom jednako dobro uz šalicu mirisnog čaj, i čašu mlijeka.