Kuno vino od aronije

Vino od planine pepela - lijepa vitaminski napitak koji je lako pripremiti. Kuno vino ili crvena aronija može biti isporučen s svjetlo deserti, slatki kolači i neke druge jela.

Recept za domaće vino od aronije

Proces pripreme vina od Rowan bobice vrlo jednostavna. Nemojte koristiti plodove sa stabala uz prometnice, nezdrav tvari mogu akumulirati u njima. Potrebno je da plod je zrela, inače vino će biti gore nego da luta, morat će povećati količinu šećera.

Uzoran izračun omjerima sastojaka:

voće Rowan - 1 kg;
šećer (proizveden u zemljama CIS) - 50-100 g;
0,5-1,5 l vode.

priprema

Kada se takve proporcije dobivaju najbolje rezultate.

Bobice nisu moji. Sadržan u svojoj površini dati mikroorganizmi zabrazhivanie sladovine, i bilo stranac anorganskih mikročestica riješiti na dno zajedno sa kvascem fermentacije nakon zatvaranja. Bobica u količini od oko 1 kg polaganja, primjerice, u konvencionalnom 3-litarsku bocu. Zaspati na 50-100 grama šećera i Mnemonički rukama ili tolkushkoy. Na vratu boce se vezati komad gaze i čekati tri dana da fermentira počeo. Zatim ulijte oko 1-1,2 litara vode i dobro promiješajte tako da se sav šećer ne otopi.

Stavimo prebaciti voda: zavrnuti poklopac posuda kositar, pored središta poklopca rupicu u kojoj tanka cijev umetnuta (na primjer, prikladne kapaljke). Kraj cijevi unutar limenke samo treba ići unutra i ni u kojem slučaju ne dodirujte površinu sladovine, čak i uz jako fermentacije. Glina zatvoriti jaz između poklopca i cijevi. Drugi kraj cijevi nalazi u malom posudu napuni vodom. U istom svojstvu može se izostaviti iz tube nekoliko limenki s wort.

Plinovi koji nastaju tijekom fermentacije, prolaze kroz vodena brtva koja sprječava mogućnost pokretanja octene fermentacije. Ukupna alkoholna fermentacija ciklus traje 40 dana, ali nakon 20-30 dana, pažljivo stavio bocu na stol, otvorite poklopac i peretsezhivaem wort s tankim crijevom i filter gaze u drugu čistu staklenku. Preostali bagasa pulpa popuniti s ne više od 2-3 čaša vode, uznemiren i iscijediti shchadjashche. Filter i prekrije sa nečim što stisnutu u debeli kaša.

Banka je zamotana i opet postaviti zamku vode za još 20 dana (sada možete staviti bocu na hladno mjesto u podrumu, na verandi, balkon). Nakon tog vremena vino je spreman. Prelijte ga (to jest, izvadite iz kvasca), opet uz pomoć cijevi i sipati u čiste boce koje se mogu zatvoriti nije previše gusta plastične navlake. Gustina više nije potrebno, inače poklopac će se slomiti. To je moguće stabilizirati i povećati vino tvrđava pour votke stopu od 50 ml po litri vina. Dodano votka zaustaviti preostali fermentacije. Sada bi bilo dobro da se presele na bocu vina u podrumu ili negrijane balkon. Ako je vino zaslužuje siječnja - samo ako je to mogu biti valjane ili sipa u boce i pluta čvrsto začepljena.

Vino bi trebali dobiti bogat, vrlo jak i sladak.

Mislim da ugodno može razmaziti svoje goste ugodan i dom opijen vitaminski napitak. Osobito revni u ruci, naravno, ne bi trebalo biti.

kuća vina od obične crvene Rowan pripremiti potpuno isti kao iz aronije (vidi gore). Gustoća pulpe suzne i sadržaj šećera od voća i crvenog aronije praktički identične, pa izračun jednakom omjeru sastojaka.

Treba napomenuti da povećanje količine šećera čini vino više robustan i slatko. Već je rečeno, za amatera.