Pite na kiselo

Zamislite zrak iz tijesta hrskave zlatno smeđe izvana, gdje je zrak platno prekriva omiljene preljevima - to je sve o pitama na kiselo. U nastavku recepti, analiziramo dva načina izrade ove pite, a možete odabrati onaj koji vam se sviđa.

Pržena pite na kiselo bez kvasca

Punjenje za ove pite, možete odabrati apsolutno bilo, ali mi radije klasika - krumpir s lukom.

sastojci:

Za tijesto:

kišeljenje - 1..
Sol - 3/4 TSP ;.
. Soda - 1 TSP;
brašno - 2-2 1/2 čl.

Za punjenje:

krumpir - 3 kom.,
Luk - 1; PC.
sol i papar - za okus;
biljno ulje.

priprema

Počnimo s pripremom nadjeva. Krumpir kuhati, nakon čega je kaša pire sa soli i paprom. Sitno sjeckani luk i pripuskayut u biljnom ulju do zlatne izgled i mekoću bojanje. Pomiješajte luk uz pire krumpir i ostavite nadjev da se ohladi.

Sada smo uzmi tijesto. Jogurt pomiješati s sode bikarbone i soli, a zatim trajno podsypaya prethodno prosijan brašno, mijesiti krut tijesto. Tijesto za pite na kiselo trebao dobiti vrlo mekan i nježan, ali ne ljepljivo, mijesiti to bi trebalo biti oko 8-10 minuta.

Tijesto podijeliti na porcije, razvaljati svaki u sredini tortilje staviti krumpir nadjev i zascheplyaem rub. Pržiti pljeskavice u tavi do zlatno smeđe.

Pite u pećnici na kiselo - recept

sastojci:

Za tijesto:

kišeljenje - 1..
šećer -1 Art. žlica;
. -1 žličica soli;
suhi kvasac - 3/4 žličica ;.
brašno - 2 žlice,.
Biljno ulje - 2 žlice. žlica.

Za punjenje:

Jaja - 3 kom.,
vlasac;
sol, papar.

priprema

Kiselo zagrijana na sobnu temperaturu, otopi u njoj šećer, sol i kvasac. Podsypaya postupno prosijanog brašna, zamijesiti tijesto elastična. Čim se tijesto će se okupiti u loptu, početi pritiskati rukom najmanje 10 minuta. pite u pećnici na kiselo Sada smo pokriti tijesto vlažnom krpom, stavi ga u toplinu i ostaviti 1 sat.

Kuhajte jaja i pomiješati ih sa zelenim lukom, soli i papra.

Kvasac tijesto podijeliti na više manjih dijelova, razvaljajte, stavite nadjev unutra i zaschipyvaem rub. Dajte pljeskavice dolaze po drugi put 45 minuta. Nakon, kolači peći u zagrijanu 180 ° C tijekom 20 minuta, peć.

Kao punjenje možete koristiti ne samo jaja, i sve što vaše srce želi, od voća i bobica u jetri i pržene gljive. Dobar tek!