Tatarski tijesto

Tatar pite, kao što su Tat i trokutastim echpochmak su popularni daleko izvan granica svoje domovine. Ipak, nakon što je sve tamo u stanju izdržati mirisne pite s povrćem ili mesom, koje su pečena ili pržena prije uporabe do zlatno smeđe?

Recept Tatar pite s krumpirom i mesom

sastojci:

Za tijesto:

maslac - 195 g;
kefir - 355 ml;
Jaja - 2 kom.,
brašno - 480 g;
soda -, 1 TSP.

Za punjenje:

tlo govedina - 490 g;
Krumpir - 320 g;
luk - 125 g

priprema

Temelj za test iz Tat je malo kao da je recept prhkog tijesta: Led ulje treba izrezati u mrvicama brašna, soli i sode bikarbone. Da biste dobili osnove, dodati jaje i hladni jogurt, mijesiti tijesto dok ne bude glatka, a zatim ga pokriti s vlažnim ručnikom ili plastične folije i ostavite da se upije, a priprema nadjev.

Za punjenje gomolja krumpira kuhana dok ne omekša, pročišćena, izrezati u male kriške i kombinirati sa mljevenim mesom i luk. Nastala mljeveno proširila na Roll tijesto u kolač dijela, prikupljanje rubove ostavljajući rupu u sredini. Po želji, možete pripremiti male Tatar pite ili kako bi ih veći, ovisno o tome će biti drugačiji i vrijeme kuhanja: pečenje u pećnici traje oko 40-45 minuta na 200 stupnjeva i pecite 6-8 minuta sa svake strane, dok bruniranje ispitivanje i potpuno kuhana mesa.

Tatarski pite echpochmak

sastojci:

brašno - 355 g;
maslac - 195 g;
kvasac (suhi) - 5 g;
Jaje - 1 kom;.
šećer - 5 g;
goveđi ražnja - 750 g;
Luk - 140 g;
Češnjak - 2 režnja.

priprema

Možete napraviti ove pite od tatarski lisnato tijesto, ali ako previše lijen da se do kuće, povežite brašno sa kvascem i ribani maslac dobiven mrvica uliti čašu tople vode sa šećerom i soli, i tukli jaje. Podijelite tijesto, uvaljati u tortilje i ispuniti svaku mljeveno janjetinu s lukom i češnjakom. Pinch rubove tijesta u sredini, tako da oni čine trokut, neka pljeskavice da odstoji 20 minuta prije pečenja, a zatim staviti u zagrijanu 200 stupnjeva peći još 25-30 minuta.