Echpochmak - recept

Echpochmak - tradicionalno jelo od tatarske kuhinje. To je slično mesnih pita, izrađena od mekog beskvasnog tijesta s različitim nadjevima: janjetina, krumpir i luk. Idemo saznati s vama recepte echpochmak.

Echpochmak recept s piletinom

sastojci:

Za tijesto:
brašno - 4 žlice,.
voda - 1.;.
suhi kvasac - 10 g;
Jaje - 1 kom;.
. Sol - 1 TSP;
šećer - 1 žlice. žlica.

Za punjenje:

pile - 800 g;
Krumpir - 4 kom.,
luk - 2 kom.,
maslac - 50 g;
Bujon - 1 žlica,.
sol i papar - po želji.

priprema

Kako kuhati echpochmak? Za početak, pomiješati sve sastojke i mijesiti homogenu kvasca tijesto koje se stavi na toplo mjesto za 1,5 sata prilazi.

Zatim pripremite nadjev. Da biste to učinili, uzeti piletinu izrezati u male kocke sa oguljeni krumpir. Luk očistite i fino shinkuem. Sve mješavina, sol, papar na okus i promiješati. Dolazi tijesto udario, izrezati na komade i razvaljati svaki u malom okruglom formiranje jednog. Stavite nadjev i zascheplyaem rubove tako da trokut. Najbolje u sredini mora ostati malo rupu. Mi pomak Tartar echpochmak kolače na nauljeni posuda za pečenje i poslati u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 35 minuta. Onda smo ih dobili, izlijevanje malo juha, jaje i podmazuje dopekayut još 20 minuta. Poslužite uz piletinu spreman echpochmak vruće!

Echpochmak kefir

sastojci:

Pšenično brašno - 3 žlice;.
maslac - 250 g;
kefir - 200 ml;
soda - 0.5 TSP ;.
jaja - 2 kom;.
Krumpir - 600 g;
Meso - 600 g;
Luk - 3 kom.

priprema

Recept za echpochmak vrlo jednostavna. Uzmi ohlađen maslac, izrezati na komade i kaša s pšeničnog brašna dok ne nastane homogena velikim mrvicama.

U zasebnu zdjelu, tukli jaje dobro, dodajući vrlo malo soli. Ulijte jogurt i stavi malo sode, gašeno s octom ne. Nastala smjesa se doda brašno uz maslac i mijesiti tijesto. To bi trebao imati savitljiv i mekan, ali ne držati. Gotova tijesto staviti na pola sata u hladnjak. I mi to ovaj put priprema nadjev.

Da biste to učinili, uzeti bilo meso, najbolje meso i nasjeckajte s krumpirom u male kocke. Luk očistiti i utrljati na grubo većih. Sve mješavina, sol, papar na okus! Dobivamo tijesto iz hladnjaka, izrezati na jedinstvene male loptice i razvaljati u okrugli tankim slojevima. U sredini staviti nadjev i zaschipyvaem, dajući oblik trokuta, ostavljajući malu rupu na vrhu. Zatim pomak echpochmak kuhani na pečenje, masti tukli jaje i brod za 30 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. Pola sata kasnije smo dobili pite u svaku rupu, staviti komadić maslaca. Mi smo ga poslali u pećnicu i pecite još 30 minuta!

Spremni echpochmak prije posluživanja, mast sa rastopljeni maslac.

Echpochmak tijesta svježeg sira - recept

sastojci:

skuta - 200 g;
maslac - 200 g;
soda - 0.5 TSP ;.
Šećer - 100 g;
brašno - 2 žlice.

priprema

Maslac, staviti u zdjelu, stavite na laganoj vatri i zagrije na toplom stanju. Zatim ga sipati u upletena kroz usitnjavanje mesa sira echpochmak piletina recept , izlijevanje soda, ugašena ocat, doda brašno i mijesiti tijesto uniformi. Nadalje, usitniti ga u mali kolač propadne svaki šećer, dodajte oblik trokuta i peče u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta. Prije posluživanja, pospite prahu šećera slatko echpochmak.

Priprema echpochmak možete pronaći snage za novi početak. Možete, na primjer, organizirati dan tatarske kuhinje i napraviti prženi grašak, dobro, ili se kao temelj Gubad recept i pecite desert.