Palačinke s kiselim vrhnjem

palačinke - prženi ili pečeni kolači, pripremljeni od tijesto, tradicionalni ruski jelo, popularne u drugim zemljama. Tijesto za palačinke različit od tijesta za palačinke veću gustoću. Povijesno gledano, da u početku fritule često pripremljena u obitelji dovoljno osiguran, jer je tijesto u palačinkama kuhani bogatiji. Tijesto se često gnječi palačinke s jajima, ponekad s mlijekom ili drugih mliječnih proizvoda, to može biti kvasac ili bez kvasca. U izvedbama receptima iz fermentiranih mliječnih proizvoda, bez kvasca u tijestu dodati sode bikarbone, koji daje palačinke još veći sjaj.

Kažu kako kuhati ukusna palačinke s kiselim vrhnjem, a možete koristiti i vrhnje, to je korisno reciklirati ostatke.

Palačinke s vrhnjem kvasca bez jaja - Recept

sastojci:

• pšenično brašno (dostupan u obliku smjese s zobi ili heljde) - 1 šalicu;
• suhi kvasac - 1 žličica (ili 3 puta više komprimirane);
• krema - 100 ml;
• mlijeka - 100 ml;
• . Šećer - 1 TSP;
• rastopljeni maslac ili povrće.

priprema

U zasebnu zdjelu otopiti šećer u toplom mlijeku, dodati kvasac i 2 žlice. žlice brašna, promiješati i staviti na toplo mjesto 20 minuta na kraju željeno vrijeme došao tijesto, dodajte vrhnje i prosijano brašno, miješati tijesto vilicom kako bi se izbjeglo kvržice. Nešto vzobem. Tijesto treba biti dosljednost kiselo vrhnje kao vodenasta.

Pečenje palačinki, morate namazati posudu s masti, što je korisno napraviti biljkama komad na vilicom prije svake nove serije. Ili pržiti na maslacu.

Koristeći veliki žlicu preliti tijesto dijelove u tavi. Pržiti na srednje jakoj vatri s lijepim lak udarac do zlatno smeđe. Stavite spremne palačinke na tanjur, poslužena s čajem, mlijeko, kefir, jogurt, jogurt.

Za veću sitost mogu biti uključeni u tijesto za palačinke 1-2 jaja, u tom slučaju će biti potrebno dodati i brašno. Dodajte jaja u tijesto s vrhnjem.

Palačinke s vrhnjem beskvasnih

sastojci:

• pšenično brašno (ili u smjesi s zobi i / ili heljde) - oko 1 šalice;
• krema - 100 ml;
• jogurt ili jogurta, usirenog, katyk - 100 ml;
• piletina jaje - 1 kom;.
• sode bikarbone - 1 prstohvat;
• rastopljeni maslo ili povrće ili komad masti.

priprema

Pomiješajte jogurt sa vrhnjem, dodati jaje, soda, prosijano brašno, dobro promiješajte i lagano vzobem (može biti mikser).

Ispeći palačinke, podmazivanje masti prije svakog dijela tavi ili pržiti uljem s obje strane do zlatno smeđe.

Palačinke s kiselim vrhnjem s jabukama

Za pripremu jabukom, uzeti kao osnovu recepata 1. (vidi, gore). Uključite 1. kiselo-slatko jabuka je srednje veličine, potrebno je brzo oguliti i naribati na grubo većoj ili izrezati na vrlo male kockice i brzo dodati u gotov tijesta. Nije loše, čak će dodati 2 Pinches cimeta.

Korisni duhovit palačinke s vrhnjem - recept

sastojci:

• Pšenično brašno - oko 1 šalica;
• zobene pahuljice ili multizernovye - 4 žlice. žlice;
• mlijeko ili jogurt - 1 šalica;
• krema - 150 ml;
• pile jaja - 1-2 kom;.
• bundeva pulpe - 100 g;
• oštar opor paprika;
• Smjesa curry - 1-2 žličice ;.
• zeleno;
• biljno ulje.

priprema

U zasebnu zdjelu sipati žitarice s mlijekom ili jogurtom. Kad su pahuljice nabubri dobro, dodajte brašno, kiselo vrhnje, jaja, naribani na ribeža bundeve, vruće crvene paprike, curry, sjeckani bilje i 1 žlica. žlica ulja. Dobro promiješati, možete donijeti miješalica.

Pržiti s državnom udaru. Pržite na maslacu može se istopi ili biljno ulje, ili pećnica na suho u tavi, neće držati, jer test je već ulje. Poslužite uz napitaka ili Massana, čaj, Djombo.

Video: fritule s kiselim vrhnjem

Video: Palačinke - Eugene Kovalets - Priuštite Middle - Epizoda 44