Ratluk u kući

Istočna poslastica ratluk dugo bio popularan u cijelom svijetu, ali njegova domovina Turska, naravno, i dalje je vodeća u broju sorti i recepte, kao i za izradu ovog deserta.

Danas ćemo vam pokazati kako napraviti ratluk u kući i ponuditi nekoliko mogućnosti za izradu ovog iznenađujuće dobar.

Ratluk u kući - recept

sastojci:

kukuruzni škrob - 160 g;
Instant želatine - 50 g;
šećer - 200 g;
cimet Usitnjenog - 5 g;
vanilija - okus;
limunska kiselina - 10 g;
voda - 375 ml;
šećer u prahu.

priprema

Za pripremu turske Delight potreban spremnik s debelim dnom. To može biti za vodu ili prikladna tavi. Izlije kukuruzni škrob, šećer, cimet i vanilija trenutak želatine i miješati. Dodavanje suhe tvari hladnom vodom i ponovno promiješati.

Određivanje spremnika sa smjesom dobivenom na laganoj vatri i stalno i intenzivno miješanje, zagrije se do ključanja. Stojimo na toplinu do guste i dosljednosti tijesta. Dodaj u ovoj fazi, limunska kiselina, pričvrstiti toplinu na minimum, i ponovno miješati na granatu potpuno ne otopi. Tipično, vrijeme zadržavanja vatre varira od petnaest do dvadeset minuta.

Obložen plastičnom folijom obliku, prebacimo ga kuha masu i zabili ga ovo dobro. Rezerva liječiti na sobnoj temperaturi oko sedam do deset sati.

Zatim okrenite obrazac na rezanje odbora, uklonite foliju i izrezati na ready-ratluk na kocke o veličini dva do tri centimetra. Pritrushivaem prvu škroba i zatim šećer.

Apple ratluk sa orasima - Recept

sastojci:

jabuke - 600 g;
kukuruzni škrob - 125 g;
Instant želatine - 50 g;
šećerne trske - 50 g;
oguljena orasi - 50 g;
voda - 100 ml;
šećer u prahu.

priprema

Moje jabuke, jasno kože, dobili osloboditi od jezgre i izrezati na srednje kocke. U tavi s debelim dnom, ulijte malo vode, dodajte smeđi šećer, promiješati i odrediti vatru. Nakon otapanja kristala polaganje slatke jabuke i pripuskayut dok ne omekšaju. Zatim dodajte usitnjenih matice s nožem i zalijevanje tanke struje, otopljenog u malo vode, dijelom škroba. Kontinuirano miješati dok gustu masu i transparentnosti, te širenje u obliku propisanom filma. Dajte masu da se ohladi i otvrdne, izrezati na kocke i pospite šećerom u prahu.