Choux tijesto

Choux tijesto - savršen ukras svakog čaja. Ispada vrlo prozračan, umjereno slatko i originalno.

Recept za krem tijesta

sastojci:

Voda - 1,5 v;.
maslac - 100 g;
Sol - prstohvat;
brašno - 1,5 v;.
jaja - 4 komada;.
limuna - okus;
šećer - okus;
biljno ulje.

priprema

Staviti u posudu maslitse kremast, topla voda se izlije, bacanje soli i zagrije do vrenja. Zatim pažljivo uklonite posudu s vatre i sipati brašno i miješati sve brzo. Onda opet staviti na slabu vatru lonac i mase miješati dok se tijesto počne odvajati od zidova.

Neka se ohladi malo dalje i pokušava voziti u masi jedno jaje, stalno ometa. Stavite limun koricu i preliti šećer na okus. Mijesiti tijesto elastično i mekano, a zatim uz pomoć žličice ga iskrcati na pripremljenu pleh i staviti u zagrijanu pećnicu. Peći slatko prhkog tijesta na 200 stupnjeva oko 40 minuta.

Čokolada kolačići od prhkog tijesta

sastojci:

maslac - 50 g;
voda - 70 ml;
Sol - prstohvat;
brašno - 120 g;
jaja - 3 kom;.
orasi - 50 g

Za glazuru:

maslac - 30 g;
čokolada - 60 g;
. Konjak - 1 TSP;
šećer - 50 g

priprema

Ulijte u zdjelu vode, staviti na ulje, sol i dovesti do kuhati. Zatim sipati brašno i ukloniti iz topline. Miješajte dok homogene mase. Matice unaprijed pour kipuće vode 5 minuta, a zatim pažljivo uklonite koru nožem, pa su gorak okus. Tijesto se ohladi polako, pokušavajući voziti jedno jaje i dobro izmiješati.

Zatim preliti sjeckani orasi i koristiti tijesto vrećicu ili širiti na pečenje perlica choux tijesto. Pecite kolačiće na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

Ovaj put u vodenoj kupelji rastopiti čokoladu, dodati maslac, šećer i rakiju. Gotove kolačiće upušta s čačkalicom i umočiti nježno u glazura.

Kolačići s kremom od jaja

sastojci:

maslac - 50 g;
šećer - okus;
vanilije;
brašna
krema prah.

priprema

Mi svjetlo pećnice napredak i ugrije na 180 stupnjeva. Pokrijte pladanj za pečenje s pečenje papir. U hrani procesor, pomiješajte šećer, maslac i vaniliju. Temeljito miješati sve, dodajte brašno i krema. Temeljito mijesiti tijesto elastični i žličice formiranja kuglice. Mi pomak ih na pripremljenu posudu i pecite 12 minuta.