Kako zamrznuti zeleni luk za zimu?

Prikupljanje obilan žetvu svježe bilje, ne zaboravite da se brine o nadopunjavanje zaliha zimi zamrzavanjem dio. To se može zamrznuti za kasniju upotrebu peršin, kopar i vlasac. Sve detalje o posljednjoj praznima u zamrzivaču će biti riječi kasnije.

Kako zamrznuti zeleni luk za zimu?

Postoji nekoliko načina za zelene predsklopa preko komore za zamrzavanje. Svaki od njih ćemo raspraviti kasnije, ali početi s najosnovnije - zamrzavanje zelenila u svom izvornom obliku.

Okupljeni luk pažljivo ponovno sastaviti, odabiru najviše zdrave i cjelovite perje. Odabrani perje pažljivo isprati i zatim osušite papirnatim ručnikom, a zatim samo u zraku, ostavljajući luk na salveti za nekoliko sati. Osušeni temeljito perje fino usitniti i stog u plastičnu posudu ili bocu. Potonji potrebno mnogo manje prostora u komori. Pa sušeni luk zadržava sve njene blagotvorno svojstva i može se lako ukloniti iz spremnika, ako je potrebno, bez spajanja u jednu kvržicu.

Kako zamrznuti zeleni luk i maslac u zamrzivač?

Odličan način da se spasi zelje u zimi može biti jednostavan zamrzavanje s maslacem, s, uz mladi luk na smjesu možete dodati što god želite, na primjer, ostaci peršin, bosiljak, cilantro, drugih bilja i začina.

Uzmite mekani maslac i povezati ga sa sitno sjeckanim zelenim lukom. mjesto Ulje na jednom od rubova folije list ili filma hrane i kobasice roll. Zaključavanje rubove filma i držati ulje u hladnjaku do upotrebe.

Kako zamrznuti zeleni luk za zimu u obliku leda?

Luk može se samljeti u kaše i zamrznuti na kockice leda ili silikonskih kalupa. Jednostavno pyurirovat perje luk miješalica s prstohvatom soli i par žlice vode. Nakon zamrzavanje kocke može se koristiti odmah bacajući u topla jela.

Isto tako je povoljno pohranjene na temelju umacima zelenila, na primjer pesto ili chimichurri, whisking sa zelenim lukom drugima ostala zelena, dodajući malo ulja, limunov sok i feferon.

Nadalje, nudimo dvije opcije kako možete koristiti smrznute zeleni luk.

pileća juha

Dodavanje smrznuti luk u vruće juhe i gravies - glavni način da ga koristi. Luk ne zahtijeva prethodno odmrzavanje, što je nevjerojatno zgodan: bacanje pregršt perja u smrznutom juhu i miris proljetnog rasipa u cijeloj kući.

sastojci:

chicken trup - 1,8 kg;
grančica timijana - 3 kom.,
Lovor lišće - 3 kom;.
češnjak luk vlasac - 4 kom.,
Luk - 80 g;
Slika - 90 g;
nekolicina smrznute mladi luk.

priprema

veza Tema lovor lišće i timijan grančica. Stavite mirisni buket na dnu posude, zajedno s piletinom. Izliti sadržaj lonca s vodom tako da pokrije. Čir pile juha 1,5 sata, povremeno uklanjanje buke od površine vode.

spreman juha procijediti i vratiti na ploču. Stavi ga u rižu i kuhati grah dok ne omekšaju. U završnoj bacanja u Splitu kuru i velikodušan pregršt zamrznuta luk perja.

zeleni umak

Nakon mućenje miješalica s povrćem i drugim biljem, smrznuti vlasac pretvoriti u mirisni zeleni umak koji se može odmah isporučene s mesnim jelima ili se koristi za privremene marinating.

sastojci:

paprika - 70 g;
smrznute vlasac, peršin, korijandera - 50 g;
ljubičasta luk - 45 g;
češnjak luk vlasac - 4 kom.,
Hot Chili paprika - na okus.

priprema

U zdjelu miješalica stavite zelje s kriške paprike, luk i češnjak klinčić. Obožavatelji također mogu staviti duhovit chili. Tući dok ne postane glatko i gotovs to ići!