Pekmeza od tikvicama i limunom

oh Džem od tikvica naša domaćica kažu u prvoj godini. Ova delikatesa ima ugodnu teksturu i ne tuku previše slatkoće. Kuhanje squash pekmez nije teško bilo koja druga, ali zbog svog neutralnog okusa, razrijediti paletu dobar apsolutno ikakvih dodataka. U ovom trenutku, limun će djelovati u njihovu kvalitetu.

Džem recept tikvice i limuna

sastojci:

tikvice (srednje veličine) - 3 jedinice,.
smeđi šećer - 1 žlica,.
Limuna - 1/2 kom;.
. Usitnjenog cimeta - 1 žličica;
prizemlje đumbira - 1/4 žličice ;.
Sol - prstohvat.

priprema

Tikvice utrljati na grubo većih i iscijediti višak vlage. Put grated tikvice u tavi i pomiješati sa šećerom, cimet, đumbir i kriške limuna. Kuhajte sve zajedno 40-45 minuta na minimum, požara, sve dok sva tekućina ne ispari gotovo u potpunosti. Džem kriške ekstrakta limuna i gasi. Spremni poslastica razložiti na obali - bez sterilizacije ona živi oko dva tjedna.

Džem od tikvica, limuna i naranče

sastojci:

tikvice - 2 kg;
šećer - 2 kg;
limun - 2 kom;.
naranče - 2 kom.,
Korijen đumbira - 100 g;
kandiranog đumbira - 100g

priprema

Počnimo s limenke sterilizacije. Prvo, temeljito oprati sapunicom, a zatim obsushivayut i staviti u zagrijanu 100 ° C peći. U vrijeme kad je pekmez je gotov, banke će biti potpuno sterilna.

Uz ribež uklonite koru od limuna i naranče. Ispunite sok od agruma oguliti i pulpe i kore mode velike komade staviti u gazu torbu.

Tikvice izrezati na male kockice, pomiješati s 2 žličice soka od limuna i pirjati dok su komadi postati potpuno transparentan i mekom. Čim su tikvice će biti spreman, jačanje požara, kako bi ispario tekućih ostataka. Dodaj u povrće đumbir, šećer, koricu i gaza vrećicu limuna i naranče. Kuhajte marmelada na laganoj vatri 30 minuta.

Hot džem sipa u sterilne staklenke i motati. To preoblikovati može stajati u smočnici do 1 godine.

Ako želite napraviti džem od tikvice i limuna multivarka, a zatim kuhati poslastica način "pekmez" 2 sata.

Kako kuhati pekmez tikvice i limuna?

sastojci:

tikvice (ribani) - 1 1/2 v;.
čili paprike - 1 kom;.
šećer - 3 žlice;.
jabučni ocat - 1 žlica,.
2 limuna;
pektin - 1 žlice. žlica.

priprema

Nariban na grubo rende tikvicama mix u duboku tavu sa tankim kriškama papar čili, šećer i ocat. Dodaj u mix limuna koricu i postaviti ga na vatru. Nakon što se temperatura pekmez dosegne 220 stupnjeva, izvadite ga iz topline i miješa s pektina. Mi smo davanje zaglavljeni da se ohladi nekoliko minuta i izlije u bankama. Kuhati pekmez tikvice i limuna u zimi moraju biti unaprijed sterilizirane staklenke.

Pekmeza od tikvice i limuna sa klinčića

sastojci:

tikvice - 200 g;
Limuna - 1 kom;.
ginger - 30 g;
Šećer - 100 g;
Karanfil - 2-3 pupova.

priprema

Moje tikvice, obsushivayut i izrezati na tanke kriške. Stavite tikvice u tavi, pomiješati s naribanim korijena đumbira i šećera. Ispunite sadržaj tavu s limunovim sokom. Kore limuna ne bacaju, i staviti u gazu torbu s klinčić pupoljaka. Stavite vrećice preko squash mješavine za pekmez i kuhati na srednje jakoj vatri 25 minuta.

Nakon što su squash komadi postanu dovoljno mekana, izvadite gaza torbe i umutiti sadržaj lonca pomoću uronjene blednera. Dobiva se kuha pire dok debela i prelije u banke.