Kako kuhati marmeladu od bobica i škroba?

Sjeti se starih dana djetinjstva, kad su u vrtiću ili u školi dobili su ukusni napitak pod nazivom želatinozni mliječ. I ukusna da je kuhana majku ili voljenu baku. Na žalost, s vremenom, ova prekrasna desert postao zaboravljen. Mnoga djeca nisu ni svjesni postojanja mliječi, kao ni svaka mama hoće svoje dijete u takvom divnom poslastica. Nudimo odmah ispraviti situaciju i da se pripreme za svoje najmilije ukusnu marmeladu od bobica s dodatkom škroba, a mi ćemo vam pokazati kako to kuhati ispravno.

Recept mliječ sa svježim bobicama i škroba

sastojci:

brusnice - 250 g;
bobice crnog ribiza - 250 g;
šećer - 320 g;
krumpirov škrob - 1/2 v;.
voda - 2 litre.

priprema

Dodatnih podružnica i repovima osloboditi od opranih bobica. Za naš puding ispalo jako ukusna, bogata i korisno, uzmemo tolkushkoy i lagano pritisnite prema dolje svoje bobice rasprsnuti njihov obuzdavanje, a oni neka sok. Premjestiti sve to u lonac, napunite ga čistom, pitkom vodom i staviti na štednjak plamenik uključen. Kada se voda iz bobica doći do stadija vrenja, dajemo im da vrije pet minuta. Onda smo filtrirati kroz sito Kuhanu bobica kompot, ulijte ga u istom (već opranu) tavi, a zatim ga poslati na ploču.

Kako bi se znati kako bi vaš mliječ od bobica je bio dobar i ukusan, potrebno je uvesti škrob ispravno. Tako smo ga ispuniti uz čašu mlake vode i miješajući otopiti škroba u njemu.

U kipuće vode preliti bobica šećera, promiješati i polako počinju sipati razrijeđeni krumpirov škrob. Nakon dvije minute vrelišta mliječi, izvadite ga iz topline.

Recept žele škrob zamrznutih bobica

sastojci:

Zamrznute bobice kupina - 300 g;
Bobice smrznute maline - 300 g;
fino šećer - 220 g;
Voda - 2,5 l;
škrob (krumpirov) - 4 žlice. žlica.

priprema

Maline i kupine na sobnoj temperaturi je bolje ne odmrzne, jer oni nemaju gustu obuzdavanje nego to učiniti u mikrovalnoj pećnici na način „odmrzavanja”. Onda smo ih stavili u posudu, prethodno pražnjenje odmrzavanje vode i napuniti ih s hladnom vodom za piće. Mi smo stavili sve na tanjur i kuhati bobice kao običan voćni kompot. Bio je prekriven cjedilo s gaza omotane u dva sloja, i sipati ga spremni bobica kompot. Rubovi gaze podići prema gore, prikupiti njihove torbu i iscijediti tekućinu od kuhane kupine i maline na ukupni volumen filtrirane. Nastale kompot zasićena, svijetle boje staviti na gori plamenik. Volumen tekućine ključati 2/3 šalicu cast i otapanje svih škrob. Tocka unesite šećer i dobro promiješajte da se otopi. Zatim, još miješati nježno kompot, polako se izlije otopljenog škrob i dobije žele.

Kissel od sušenog voća i bobica sa škrobom

sastojci:

krumpirov škrob - 4,5 vol. žlice;
svježe bobice (trešnja) - 350 g;
sušeno voće (marelice, šljive) - 100 g svakog;
šećer - 200 g;
Voda - 2,8 litara.

priprema

Suhe marelice i šljive preliti kipućom vodom i dati ga da odstoji oko 20 minuta. Zatim ih spojiti s tekućinom, a pomak sušeno voće u tavi sa svježim bobičastim voćem višnje. Napunite sadržaj pan 2,5 žele voće sa škrobom litara pitke vode i staviti plin. Preostala količina vode, miješa se dok ne bude jednolično krumpirov škrob. U kipuće vode s sušenog voća i bobica Izliti željenu količinu šećera, a nakon ponovnog pokretanja ključati polako uvodi u tekućem stanju, krumpirov škrob, uz ritmički promiješati sa žlicom u ukupnom volumenu od tekućine. Nakon 2-3 minuta mliječ može se smatrati spreman, pa slobodno ga ukloniti iz topline.