Trešnja vino

Trešnja - najčešće bobica za pravljenje vina nakon grožđa.

Stvoriti savršeni tamne višnje, ali u nedostatku potrebnog sorte, možete koristiti bilo koji od zrelih bobica. U proizvodnji trešnje vina kod kuće, morate uzeti u obzir da je puno zrelih višanja kiseline i malo slatkoće, koji se lako ispravljeno dodavanjem vode i šećera. Mnogi ljudi preporučuju uklanjanje kamen iz voća, jer sadrži velike količine tanina, koje daju neku laganu gorčinu, ali navijači su malo opor okus vina i okusa badema ne možete učiniti.

Kako napraviti višnje vino kod kuće, opisujemo u nastavku receptima.

Recept za višnje vino kod kuće

sastojci:

svježe trešnje - 8 kg (litra posuda 10);
Voda - 10 litara (jedna žlica);
šećer - 7 kg.

priprema

Za snimanje kuhanje vina i svježe trešnje, to je bolje samo iskopali. Bobice nisu moje, jer na površini postoje bakterije potrebne za dobru fermentaciju, izvadite sjemenke, ako je potrebno, staviti u zdjelu i slomili bilo koji prikladan način, ruke tolkushkoy ili jednostavno drveni štap.

U nastalu trešnje težine dodane vode i šećera, zatvorite poklopac i ostavite doseg suncu. Temperatura u prostoriji u kojoj se kiselo tijesto ne smije prelaziti 27 stupnjeva. Ako se staklo jela, umotati u papir, novine ili tkaninu, tako da se vino ne gubi boju. Zadržavamo kvasac za sedam dana. Tijekom tog vremena, aktivno i kratko promiješati težine dva puta dnevno. Dugo držati otvorena poklopac ne može biti budan da ne zasititi masu kisika, koji će razvijati bakterije octene kiseline, koje nisu nužno u našem procesu.

Tjedan dana kasnije, ostavljajući dosta lutanja sam, zaustaviti miješanje, a poklopac je otvoren. Zatim uklonite, podiže prema gore za to vrijeme sa sitom višnje i ostavite preostalu tekućinu vriti oko sedam dana, točnije do gotovo potpunog nestanka pjene na površini. To je omogućilo vrlo malu količinu.

Sada se tekućina ocijedi pomoću crijeva u drugu posudu montiran ispod prve razine na. Mi to učiniti tako da se talog ostao na dnu prvog broda. Zatvorite posudu s budućoj vinskoj naslovnici, ali ne previše čvrsto i ostaviti da fermentira za oko deset do petnaest dana. Spremnost za definiranje potpuni nestanak mjehurića zraka i nikakve znakove fermentacije. Spoji vina u spremnicima za skladištenje, sada zatvorene, i staviti na hladno mjesto. U ovoj fazi, dobili smo vino. Nakon četiri ili pet mjeseci da će sazrio.

Vino od višnje džem s votkom

sastojci:

jam trešnja - 500 g;
votka - 500 ml;
šećer - po želji.

priprema

sipati pekmez u kvart ćup i ispunite ga s votke. Zatim zatvorite poklopac čvrsto, dobro promućka i ostavi na toplom i dovoljno svjetla na jednom mjestu i pol ili dva mjeseca. Svaki treći dan, s izuzetkom posljednjeg tjedna infuzije, sadržaj banaka potresen. Zatim izlije vino, tako da ostatak nekoliko puta otišao u banku, ako je potrebno dodati šećer, promiješati da se otopi i ostaviti za neki drugi dan, a zatim filtrira pamučnom krpom i navodnjavanje do transparentan. Ako se doda šećer, to ne stoji jedan dan i odmah početi filtriranje.