Patlidžan - prednosti i kontraindikacije

Patlidžan - plod biljke velebilje obitelji je poznat od davnih vremena u Aziji, dok je u Europi pojavio u srednjem vijeku, u velikoj mjeri „hvala” na turskom invazijom, a kao rezultat se ukorijenilo u zemljama južne i srednje Europe. To je, za većinu Europljana - je relativno novi proizvod i koristiti ga u hranu ne svugdje. Na primjer, to se uzgaja u Don za prodaju, i ne jede ...

Patlidžan i vitamini

Ali bez uspjeha! patlidžan Ima puno korisnih i izvrsnom okusu. Vi samo trebate znati kako to kuhati. Ljubitelji domaćeg patlidžana kavijara (bayaldy) ne crveno kavijar nije potrebna, a patlidžan na žaru, obilno zalijevati s limunovim sokom - nezamjenjiv snack za svakog armenskog vjenčanje.

Pogledajmo što su vitamini i minerali sadrže patlidžan:

karoten;
vitamin C, PP, B, B2;
mikronutrijenata treba naglasiti među željeza, magnezija, kalija, kalcija i fosfora.

Njegova ljekovita svojstva, ljudi su koristi od davnina. Smetnje patlidžan hranu redovito jača srčani mišić, sprječava gihta i tuberkulozu, jača kosti. Njegov sok pomaže za izbjeljivanje zubi. Vrlo korisno patlidžan, kao hrana za bolesnika nakon operacijskog zahvata, doprinosi tijelo ton i poboljšati metabolizam.

Patlidžan i dijeta

Kalorija Patlidžan je vrlo niska - 23-25 kcal, što je vrlo uspješan proizvod za dijetu čini. Ovdje, međutim dobro ili, naprotiv, kontraindikacije patlidžan i ovisi o postupku pripreme. Vaš cilj treba biti puna iskorištenost svojih prehrambenih svojstava, dok se ne uništi okus.

Vrlo česta pogreška mnogi čine kad prženje na patlidžan u ulju. Nemojte to učiniti! Korištenje patlidžan, pržene u ulju je zanemariv, izvorni sastav povrća ostaje malo. Kao rezultat toga, proizvod će apsorbirati ulje i da će izgubiti svoja ljekovita i hranjiva svojstva. Mnogo je bolje da ga ispečem na roštilju ili pecite u pećnici. Stan je pogodan i jednostavan plinski plamenik. Nakon omekšavanje Fetalni ukloniti njegove ruke naborane kože od gorke limuna ili zaliti pržene prednosti patlidžan Sok od naranče i izvrstan dijetetski proizvod je spreman. Nastavite prema vašem ukusu - možete dodati luk, češnjak, peršin ili drugim biljkama.

šteta patlidžan

S obzirom na štete od patlidžana, treba napomenuti da je sastav ima oksalati - je esteri i soli oksalne kiseline, što može uzrokovati pojavu bubrežnih kamenaca kod ljudi sklonih bubrežnih kamenaca.

Izbjegavajte patlidžani potrošnja također slijedi sumnja kolelitijaza. Ljudi skloni alergijskim reakcijama treba biti oprezan patlidžana.