Maltitol - koristi i štete

Maltitol, korist i štetu je zainteresiran za većinu pacijenata s dijabetesom je vrlo čest zaslađivač. Uostalom, to je u posljednje vrijeme može vidjeti u popisu sastojaka za mnoge dijabetičare slatkišima.

Maltitol u dijabetes

Maltitol ili maltitola - je proizvod koji se sastoji od škroba krumpira ili kukuruza. Najčešće se pakiranje određen kao E965 dodatak hrani. Maltitol ima sladak okus koji intenzitet je oko 80 do 90% saharoze slatkoća. Zaslađivač ima oblik bijelog praha i mirisa u cijelosti. Kada se proguta, ona dijeli na molekule glukoze i sorbitola. Sladilo vrlo topiv u vodi, ali u alkoholima je nešto lošija. U ovom slučaju, kao što je dodatak hrani je vrlo otporan na postupak hidrolize.

S obzirom na činjenicu da glikemijski indeks maltitol dva puta manje nego kod šećera (koja je jednaka 26), preporuča se jesti dijabetesa. Malta ne utječe na razinu šećera u krvi i tako da se koristi za proizvodnju slatkiša, koje su prethodno nisu bili uvijek dostupni za dijabetičare, na primjer, čokolada. Ali ne samo to ga čini tako popularni. Činjenica da kalorijski maltitol 2,1 kcal / g, a time je znatno korisnije za slike, od šećera i drugih dodataka. Stoga, neki nutricionisti preporučuju ga uključuje u prehrani za vrijeme dijete i intenzivnog mršavljenja. Još jedna prednost ovog aditiva u hrani je da korištenje maltitol ne utječe na zdravlje vaših zubi. Dakle, to je izabran od strane ljudi koji se brinu o zdravlju usta i straha od karijesa.

Danas maltitol aktivno koristi u formulaciji slatkiša, kao bombon, čokolada, guma za žvakanje, peciva, kolača, džemova.

šteta maltitol

Kao i bilo koji drugi proizvod, uz korištenje maltitol, može biti štetno. I, iako je zaslađivač nema negativan utjecaj na zdravlje te aktivnu upotrebu u mnogim zemljama, oni ne bi trebali biti zlostavljani. Maltitol je štetno samo kada se konzumira više od 90 grama dnevno. To može dovesti do nadutosti, nadutost, pa čak i proljev. Zemlje kao što su Australija i Norveška koristiti posebne oznake na proizvodima s zaslađivač, koji tvrdi da to može imati laksativni učinak.