Sladilo - šteta i koristi

Sve iz djetinjstva znamo da je šećer je loše - to kvari zube, oblik i može uzrokovati dijabetes. Dođite u pomoć manje kalorijske sladila.

Šećerne zamjene i sladila

Sladila mogu biti prirodni i sintetski. Za prirodnih zaslađivača uključuju: fruktoza, sorbitol, ksilitol i stevija. Izvana, oni izgledaju kao šećer, oni sadrže određenu količinu kalorija. Ovi zaslađivači apsorbira u tijelo i dati mu energiju.

Postoji veliki broj umjetnih zaslađivača: saharin, ciklamat, aspartam, te sukrazit acesulfam-kalija. Oni nemaju energetsku vrijednost i ne apsorbira u tijelo. Ako pretjerana uporaba tih sladila su štetni za ljude.

Šteta i koristi zaslađivača

Prirodna sladila su korisne za tijelo. Najviše je prirodna sladila fruktoza. Ona se dobiva iz voća, bobičasto voće, med i cvijet nektar. Sadrži manje kalorija od saharoze, te nije slađe od 1,7 puta. Fruktoze razdvaja i izlazi alkohol iz krvi. No, često korištenje ovog zaslađivača u velikim količinama može dovesti do kardiovaskularnih bolesti. Preostale prirodne zaslađivače ne manje korisni za ljudsko tijelo.

Kao i za sinteze sladila. Najčešći među njima je saharin, koji je slađi od šećera 300 puta. Ovaj proizvod je u potpunosti apsorbira u tijelo. A kancerogene tvari u svom sastavu mogu dovesti do kolelitijaza.

Najopasniji i istovremeno se često koristi sladilo aspartam se koristi u slastice i slatke napitke. Kada grije do 30 stupnjeva - zaslađivač raspada karcinogenim, među kojima je i formaldehid.