Dodatak hrani E200 - ozljede

Ljudi koji gledaju svoje zdravlje, prije kupnje bilo kojeg proizvoda ne samo u rok trajanja, ali obratite pažnju na sastav. U mnogim hrane koju jedu svaki aditiv dan hrane E 200 je prisutan, a malo tko zna kako je to. U ovom članku ćemo raspravljati o E200 i njegov utjecaj na ljudsko tijelo.

Opis i karakterizacija prehrambeni aditiv E200

Sorbinska kiselina (E200) - bezbojna kruta tvar, praktički netopljiv nakon kontakta s vodom, što je prirodni organski spoj. Uz mogućnost da se spriječi nastanak plijesni o proizvodima i produžiti njihov vijek trajanja, konzervans u prehrambenoj industriji se koristi široko.

Prvi izolirani u destilacija proces Rowan ulja kiseline ima antimikrobna svojstva, utvrđeno je da je u prošlom stoljeću, u prvoj polovici. Koristite ga kao konzervans i za proizvodnju u industrijskim razmjerima počeo je sredinom 50-ih godina.

Nekretnine aditiv E200

Svojstva sorbinska kiselina zbog svom sastavu. Razvoj mikroorganizama sposobnih za nanošenje ozljeda, plijesni, kvasci, ovaj aditiv spriječiti naglašenom antimikrobna svojstva. U tijeku istraživanja i brojnih eksperimenata u njemu nije bilo dokaza o kancerogenim tvarima. Sorbinske kiselina E200, ulaska u ljudsko tijelo u razumnim granicama, pozitivan učinak na njega, a to jača imunitet, neutralizira različite otrovne tvari. Utvrđeno je da ubije bakterije u potpunosti ovaj konzervans nije pod snagu, samo ih sprječava u razvoju, pa je bolje dodati sirovina koje nisu naseljene.

U borbi protiv mikroba sorbinska kiselina E200 učinkovit samo pod uvjetom da kiselost ispod pH 6,5. Ova kiselina je kemijski stabilan, ali se lako može pobjeći iz vode.

Korištenje konzervansa E200

Hrana sorbinska kiselina se dodaje u različitim količinama, ali je prosječna stopa po 100 kg na gotov proizvod je 30-300, konzervans je dodan u različitim proizvodi. Dopustiti upotrebu sorbinska kiselina u prehrambenoj industriji za više od deset standardima. Dodala je i pojedinačno i kao dio drugih konzervansa. Sorbinska kiselina E 200, prema GOST i TU je komponenta sira i pekarskih proizvoda, majoneze, paštete i razni konzervirane, slatkiše (bombone, džemovi, čuva), pića (bezalkoholna pića, sok, vino) i drugih proizvoda. teško nastaje tijekom kuhanja otopila kiselina testa, no razvijanje kvasca se provodi prema potrebi. Njegov antifungalno djelovanje je već očito u gotovim pečenim proizvodima.

Rok trajanja pića dodavanjem E 200 je povećana za 30 dana ili više. Kao posljedica činjenice da na niskim temperaturama vode slabo topiv konzervans za poboljšanje ovog indeksa u bezalkoholnih pića, umjesto bolje koristiti kisele vodene otopine natrijevog sorbat. Sorbinsku kiselinu, osim prehrambenoj industriji, primjenjuje u kozmetici i duhan.

Zla aditiva u hrani E 200

Dopuštene doze, odnosno 25 mg / kg, aditiv E 200 štetu na ljudskom tijelu ne uzrokuje. Međutim, kada se koristi na koži, moguće alergijske reakcije, manifestira u obliku iritacije i osipa. Njegova štetu ljudskom tijelu je da se uništava cijanokobalamin (cijanokobalamin). Zbog nedostatka u tijelu početak umiranja živčanih stanica, kao rezultat toga, postoji svibanj biti različite neurološke poremećaje. Australija je jedina zemlja u svijetu koja zabranjuje korištenje aditiv E 200.

Video: Što "E" ne bojte

Video: Konzervansi E 200