Što kuhati kunića?

Zec meso - dijetetski proizvod. Nije za ništa preporuča se osigurati djecu s uvođenjem dohrane. Zec meso je bogato proteinima, vitaminima i mineralima. I zec se može kuhati puno ukusnih jela.

Svečane jelo zeca

sastojci:

kunića noge - 4 kom.,
red jabuke - 4 kom.,
luk - 2 kom.,
mrkva - 2 kom.,
svježe mljeven ginger - 4 žlice. žlice;
đumbir pivo - 500 ml;
senf - 1 žlice. žlica;
Mast - 6 trake;
škrob - 2 žlice. žlice;
sol i papar - po želji.

priprema

Moje jabuke, izvadite jezgru i izrezati na krugove. Luk očistiti i izrezati na kocke. Mrkva i izrezati na kockice. Svi sastojci se šire u slojevima u obliku jabuke, luk, mrkva. Svaki sloj pritrushivaem đumbir. Nalazi na vrhu zeca noge. Đumbir pivo pomiješati sa solju, paprom i senfom. Dobivenu smjesu ulijte noge i stavio ih na loj pruge. Zatvori obrazac s poklopcem i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Nakon kuhanja škroba pasmine u 50 ml vode i izlije u kalup za umak piva obložen.

Zec na francuski - najukusnije jelo od zeca

sastojci:

Zec - 1 trupa;
Suhog bijelog vina - 250 ml;
maslac - 80 g;
mrkva - 2 kom.,
luk - 2 kom.,
gljiva - 200 g;
žumanjka - 2 kom.,
Limuna - 1 kom;.
brašno - 2 žlice. žlice;
krema - 125 g;
zelje - okus;
lovorov list, sol, papar, ocat i voda se marinada.

priprema

Od vode, octa, soli i začina napraviti marinadu koja ispuniti zec lešinu i ostaviti sati na 12. Zatim lešinu u odrezanim komada se slažu u tavi, dodajte protisnuti luk i sjeckani mrkva krugove. Ulijte biljno ulje i pržiti dok meso smeđe olako. Zatim dodajte brašno i tokarenje, peke više minuta 5. Sada ulijte vino, sol, papar na okus. 2 minute nakon ulijevanja vode u mesu je prekriven. Kuhati oko 1 sat. Za 10 minuta dok kuhani dodajte gljive. Umiješajte žumanjke sa vrhnjem i prelijte umak dobije zeca. Na kraju dodajte sjeckani bilje i limunov sok.

Zec juha s rezancima

sastojci:

kunića noge - 2 kom.,
Češnjaka - 3 režnja;
bijeli luk - 1 kom;.
Bugarske papar - 1 kom;.
Smrznuti mahune - 100 g;
fino tjestenine - 2 žlice. žlice;
zelje - okus;
sol, mirodije - onda okus.

priprema

zec noge su ispran hladnom vodom i brzo gašenje ključanja, uklonite formirana pjene i na laganoj vatri dok spremna kuhati meso. Zatim ga odvaja od kostiju i narežite na kriške. Sada mljevenje luk, paprika, češnjak i passeruem povrće u biljnom ulju. Mahune su odmrznuti. Bujon soj, dajući mu kuhati, ležao u svojoj mesa, graha, i pripremljenim povrćem. Dovesti do kuhati i kuhati 10 minuta, a zatim dodao prahu bilja, sol, začine i pregršt rezanci. Kuhajte 5 minuta i uklonite juha od vrućine.

nabujak zec

sastojci:

zec file - 200 g;
mlijeka - 100 ml;
bundeve - 100 g;
jaja prepelice - 4 kom.,
bijeli kruh - 1 kriška;
sol - na okus.

priprema

Zec file izrezati u male komadiće. Narezati hljeb sipati mlijeko. U zdjelu za blender stavite meso natopljeni hljeb, bundevu i sol. Također dodajte žumanjak jajima prepelice. Pretvorite sve u homogenu masu. Proteini prepelice jaja umutiti u stanje pjene i lagano ga miješati s mesom. Grlo za šalice Multivarki vodu, rešetka set za parenje. Meso razgrađuju masu silikonskih kalupa, postaviti ih na roštilju iu „Parna kuhanje” kuha 40 minuta. Nevjerojatno nadmetanje i ukusna sufle zec spreman!

Zec gulaš sa sos

sastojci:

Zec - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
sok od rajčice - 1 šalica;
Češnjaka - 3 režnja;

piletina začin - 2 žlice. žlice;
grožđice - 100 g;
lovorov list - 1 kom;.
Klinčić - 2 kom.,
sol - na okus.

priprema

Zec podijeliti na porcije komade i utrljati s začin za piletinu ili meso. Postavio komada u spremniku topline otporne. Luk izrezati na četvrtine, stavite zeca, sipati sok od rajčice, s istim bacanja grožđice, začina i sjeckani češnjak. Brod sa zečjim obliku, pokriven poklopcem u pećnici i peći tijekom 3 sata na 150 ° C