Domaće kobasice - recept

Kobasica - jedan od najomiljenijih i najpopularnijih jela u našoj zemlji, te u posljednjih nekoliko godina, mnoge domaćice vole da ih kuhati kod kuće, a ne kupuju u trgovini. Kuhanje kobasice kod kuće nije previše dugotrajan proces, ali u ovom slučaju ćete dobiti kvalitetniji proizvod, i još mnogo ukusniji opcija od trgovine.

domaće kobasice

Glavna prednost kuhanje kobasica kod kuće je da možete odabrati vrstu mesa sami, iz koje će se kuhati, i, naravno, prirodnih sastojaka.

sastojci:

Meso - 1 kg;
Jaje - 1 kom;.
Mlijeka - 50 ml;
maslac - 100 g;
sol, muškatnog oraščića, paprika;
voda vrije;
janje crijevu.

priprema

Prije nego što kuhati domaće dude, odaberite dobru mast meso i samljeti ga. Zatim dodajte jaje na meso, narežite na kriške maslaca, mlijeka i začina. Dobro izmiješati sve sastojke, dodati vode u nadjev. On bi trebao imati da biste dobili mokro, onda kobasice su sočne. Ready mljeveno poslati u hladnjaku preko noći.

Colon u istoj razini, a pokretanjem ih pripremljenim mesom, samo bi bili sigurni da je ljuska ne bi previše pakiran, inače može puknuti. Kravata nit na rubu debelog kvržica. Tada bi mnogo uboda u kobasice i kuhati ih na temperaturi od 70-90 stupnjeva 50 minuta, ali sjetite se da voda ne treba kuhati, onda ste dobili pravo praktičnost hranu. Takve kobasice mogu biti pohranjeni u hladnjaku do 5 dana, a dovodi se u prethodno požara stol hrskave ili kuhati.

Recept za kobasice kod kuće

Pogotovo sljedeći recept kobasice dom je da su pripremljeni s Turskom nadjevom i tako dobiti vrlo nježan. Osim toga, naučit ćete kako napraviti domaće kobasice, bez hrabrosti.

sastojci:

mljevenog purećeg (ili file) - 600 g;

mlijeka - 100 ml;
Jaje - 1 kom;.
sol, papar, kurkuma, paprika, sušeno bilje - na okus.

priprema

Ako ste kupili file, onda se prođe kroz mljevenje mesa. Zatim dodajte mlijeko do gotovog kobasica od mesa, začina i jaja. Izmiješati sve dobro. Sada se plastičnom folijom, staviti na nju dio nadjeva i uvaljati u kobasica, vezati krajeve filma. Kuhati vodu, stavio ga u kobasicama i kuhati 7 minuta. Gotovi kobasice malo ohladiti i služiti.