Punjena riba u pećnici

U pravilu, gefilte riba kuhani cjelinu u pećnicu i pecite kao u foliju i tave. Nadjev za punjenje može biti povrće, ponekad meso i žitarice, okus koji kada kaljenih vrlo dobro s okusom ribe, što je jelo sočne i mirisne.

Kako i što gefilte riba za pečenje u pećnici će biti pokrivena u donjim receptima.

Riba punjena riža i peče u pećnici

sastojci:

Cijeli ptica štuke - 3 kg;
Svinjski vrat - 300 g;
riža - 2/3 cup;
Jaja - 2 kom;.
Limun veliki - 1 kom;.
luk, veliki - 2 kom.,
Crna svježe papar tlo;
krušne mrvice;
sol.

priprema

Uz riblje mrtvo tijelo pere očistiti vage, glavu rez ispod grebena i izvaditi utrobu. Zatim lagano Lamai greben i skinning „čarapa”, malo obrezivanje škare meso na obodu iu područjima peraja. Peraje, rep i glavu ostaju na koži.

Svinjetina, luk, štuka prašnika i kuhana u vodi dok kuhanu rižu nadjev dva ili tri puta, sol, papar, dodajte jaja, sok od jedne velike ili dva mala limuna i miješati temeljito.

Sada ulje riba kože iznutra limuna, sol, papar, i gut-iskrivljenje farshiruem riba nije jako široka.

Stavite trupla na utvrđenim pergament papir za pečenje. Pod rep peraje i stavlja lima folija, posipati krušne mrvice kako bi se izbjeglo lijepljenje tijekom kuhanja, i zapečaćena. Mi ispeći naše ribe devedeset minuta na temperaturi od 190-200 stupnjeva. Deset minuta prije kraja razmotati folije zarumanivaniya rep i peraje.

Spremni dati ribu da se u potpunosti ohladi ukrasite po Vašem ukusu i mašti i služe naše ljepote na stolu.

Riba punjena povrćem pečena u pećnici

sastojci:

cijeli trup šaran - 2 kg;
Mrkva - 1; PC.
Bugarske papar - 1 kom;.
rajčice - 1; PC.
Limuna - 1 kom;.
luk, veliki - 1 kom;.
Crna svježe papar tlo;
biljno ulje;
sol;
zeleni kopar.

priprema

Eviscerirane mrtvo tijelo šaran, uklonite rep i glavu, oprati, čine prvih pet od gefilte ribe za pečenje u pećnici rezovi pod kutom, sol, papar, pospite limunovim sokom i ostaviti za dvadeset pet minuta.

U međuvremenu, spreman luk, mrkva i paprike, izrezati na kolutiće i pržiti ih odvojeno u posudu s biljnim uljem. Marinirani riblji truplo leži na kriške limuna, kriške rajčice i zapečeno povrće u rezova umetnute kriške limuna i pospite koprom. Stavlja ribu na nauljeni folije, pokrijte isti list podmazan i zapečaćena. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva i trideset minuta. Zatim uklonite gornji sloj i folije Browning deset minuta na maksimalnoj temperaturi.