Punjena štuka - recept

Svaka riba je ukusna i zdrava jelo, ali punjena riba, posebno štuke - vrhunac kulinarskog umijeća. Kuhanje punjena štuka - vrlo teško stvar, tako da za to dolazi iz, ne sve domaćice. Ali ako ipak usuditi na to, rezultat neće vas razočarati, a naši recepti pomoći će učiniti sve što je moguće lakšim i ispravno.

Smuđ punjena s gljivama

Recept za razrokost, punjene gljive, relativno je dugotrajan i kompliciran, ali rezultat je vrijedan toga.

sastojci:

• nataknuti - 1-1.2 kg;
• gljiva - 300 g;
• luk - 2 kom.,
• Mrkva - 1; PC.
• biljno ulje - 200 g;
• maslac - 80 g;
• lovorov list - 3 jedinice,.
• Osušeni bosiljak - TSP ;.
• . Sol - 1 TSP;
• curry - TSP ;.
• cilantro - zrake;
• bijeli papar - prstohvat.

priprema

Prvi korak je da utrobu ribe. Mali nož oguliti kožu od mesa i grebena, baš u potpunosti ne rade, tako da je važno odvojiti kožu od sporog sustava bez oštećenja. Zatim škare izrezati greben u pola iskrivljenje rep iznutra prema van, a mi smo čisti kožu u potpunosti.

Peraje ošišan unutra i očistite ostatke ribe. Fileti, koje smo dobili od ribe, očistite kosti i kuhati 20 minuta, dodajte lovorov list. Gljive moj, izrezati na komade i pržiti s bosiljkom u biljnom ulju 10 minuta. Mrkve su čisti, a tri na ribež.

Kroz mljevenje mesa propustiti kuhana riba, gljive i luk i dodati ih na naribanim mrkve. Nastala mljeveno sezona sa svim navedenim začinima i dodati rastopljeni maslac.

Ispunite mljeveno našu smuđa i sašivena abdomen nit. Stavite na pergament papir za pečenje, premažite ga s biljnim uljem i stavite ribu trbuh prema dolje. Stavite u smuđa zagrijanom na 200 stupnjeva peći oko pola sata. Nakon tog vremena, riba obkladyvayut cilantro i ponovno ga poslati u pećnici 15 minuta.

Smuđ punjene lososa - recept

Ako želite nešto više neobično, mi ćemo vam pokazati kako kuhati štuka punjena losos i špinat.

sastojci:

• Walleye - 1,52 kg;
• nataknuti file - 150 g;
• losos file - 150 g;
• krema 33% - 100 g;
• svježe ili zamrznute špinat - 100 g;
• Limuna - 1 kom;.
• biljno ulje - 100 g

priprema

Prvo morate uredno izvaditi utrobu ribe, pomoću uputa iz prethodnog recepta. Tada smuđ i losos fileti izrezati na kockice i pržene u biljnom ulju. Začinite solju i paprom, dodajte špinat, sipati sve vrhnje, dovesti do kuhati i ukloniti iz topline.

Razrokost pročišćena sol, posuto limunovim sokom i širiti nadjev unutar ribe i špinata. Stavljanje ribe kos rub ili konac, stavi ga na tavi, na propisan papirom za pečenje, posuti uljem i staviti u pećnicu. Mi pripremiti naše ribe na 180 stupnjeva 15-20 minuta.

Pečena punjena štuke

sastojci:

• nataknuti - 1-1,5 kg;
• krumpir - 2 kom.,
• Češnjaka - 3 režnja;
• Limuna - 1 kom;.
• kopar - zrake;
• biljno ulje - 5 žlice. žlice;
• crni papar, sol po ukusu.

priprema

Korpus smuđ čist, izvade, a moj dobar. Nakon toga smo obsushivayut naše ribe, izbrisati ga sa soli, paprom i prelijte sok od limuna. Napuštamo marinirati dok pripremamo nadjev.

Krumpir očistiti i izrezati na kocke. Mi smo ga pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe. Dajemo kul. Češnjak očistite, operite i rasturati. Zelje previše sitno shinkuem. Zatim pomiješajte s češnjakom i začinskim biljem pomfrit, začinite solju i paprom, te dobro promiješati.

Ovaj nadjev za punjenje truplo smuđ zatim šivaju svoj trbuh konac i staviti na tavu, položenu papirom za pečenje, trbuh prema dolje. Prelijte ribu s biljnim uljem i pecite u pećnici na 180 stupnjeva dok učinili.

Video: Punjene Sudak.Kak Pripremite Sudak.

Video: Recept za punjena Sudak u pećnici