Štuke pečen u foliji

Nudimo recept punjena štuka, pečena u foliji s limunom. Kao punjenje koriste se kuha riže s biljnim pržena. Ova tvrtka je uspješno nadopunjuje osjetljivu okus mesa ribe, a kiselo vrhnje i senf umaku daje jelo sočan i ukusan.

Punjena štuka, pečena cijela u pećnici u foliji - recept

sastojci:

velika ptica štuka;
riža griz - 100 g;
Luk - 300 g;
Češnjak - 2 zubi;
mrkva - 150 g;
veliko jaje - 1 kom;.
Limuna - 0,5 ps;.
osuši bosiljak - prstohvat;
Osušeni origano - prstohvat;
krema - 120 g;
senf - 15-20 g;
rafinirano biljno ulje - 35 ml;
mljeveni crni papar - za okus;
sol - na okus.

priprema

Korpus Pike očistiti, eliminira utrobe, peraje i rep i ukloniti škrge. Operite ribu temeljito uklonite okosnicu i izvaditi pincetom sve male kosti.

pranje žitarica riža temeljito, ležao je u velikoj količini kipuće slane vode, kuhati dok ne omekša, a zatim se nagne natrag na sito, oprati i dati da se ocijedi. Dvije trećine ukupnog broja luka očišćenog, izrezati na kocke i passeruem u tavu s rafiniranom ulju pet minuta, a zatim polaganje prethodno očišćen i protrlja kroz veliki ribeža mrkva i pripuskayut dok ne omekšaju, miješajući povremeno. Kada ste spremni, mix povrća pržena riža, dodati jaja, posolite, popaprite, bacanje prstohvat sušenog bosiljka i origana i pomiješajte sve to dobro.

Pečenje prekriveni dva lista od folije promazyvayut rafinirano ulje i razgrađuju narezane krugova prečišćen preostali luk. Nametnuti na punjenje trbuh i ribe u škrge, mi isključiti truplo, priložiti uredan oblik je, premotati nit ili šivati trbuh i stavlja na luk jastuk. Vrh kaput s ribom bogato s mješavinom kiselog vrhnja i senfa, Pike pečen u pećnici na foliji potpuno začiniti po ukusu solju i začinima i širiti na vrhu limuna krugovima. Zatamnjenja svih ljepoti dva lista folije, umrežena sa svojim donjim listovima i zaschipyvaem dobro.

Stavite posudu na srednju razinu zagrijanoj pećnici. Kako ispeći štuka u foliji u pećnici, određuje se ovisno o veličini ribe. Prosječno vrijeme kuhanja hrane varira od jednog do petnaest sati na temperaturi od 190 stupnjeva.

Pripremljenost lagano pomiču pečena u foliji s limunom punjena štuke na pladnju, ukrasite svježim povrćem i začinskim biljem i poslužite.