Sarma u umaku od rajčice-krem u pećnici

sarma u umaku od rajčice vrhnja u pećnici

Danas ćemo vam pokazati kako kuhati sarma u pećnici u klasičnoj verziji, ali za one koji nemaju vremena ili ne žele zamarati s kupusa nude recept za lijene obrok.

Sarma u umaku od rajčice-krem - recept u pećnici

sastojci:

kupus - 1 kom;.
miješani mljevenog mesa (svinjskog i goveđeg) - 1 kg;
riža griz - 150 g;
Luk - 250 g;
mrkva - 175 g;
krema - 150 g;
rajčica, umak od rajčice ili paste - 250,150 ili 90 g, odnosno;
sol - na okus;
mljeveni crni papar - za okus;
Listovi lovora - 2-3 kom.
grašak klinčića - 3-4 kom;.
Rafinirano biljno ulje;
krema za opskrbu.

priprema

Najkritičniji i dugotrajan u cijelom procesu pripreme je priprema punjene kupus kupus lišće. Moramo ih odvojiti od utikača kako se ne bi oštetio integritet, a kako bi se postigla stupanj mekoće, tako da su elastičnije, ali dovoljno fleksibilan za formiranje kupusa.

Dakle, kupus utikač rezati oštrim nožem stabljici, a glava je uronjena u prethodno zagrijanu do kuhati i kuhati vodichku za nekoliko minuta. Uz pomoć vilice provjeriti odjeljivosti lišća i, ako je potrebno, i dalje ih kuhanje prije nego što dođu do željenog stanja. Kada se koristi za kuhanje kupus mladi kupus dovoljno glave s krnjim stabljike umočen u kipuće vode i ostavite stajati nekoliko minuta bez kuhanja.

Nakon što je kupus će biti rastavljen na listovima, izrezati ih tvrdi dio na dnu i, ako je potrebno, omekšati malo pruge odvodom kuhinjski nož ili ručku s čekićem.

Nadjev za kupus je tradicionalno smjesa od mljevenog mesa i kuhana riža. Mi ćemo pripremiti tradicionalni punjena kupus, pa esencije za ovu riža žitarica je gotovo do spremnosti. Kada su došli do risinkami stanje polu-pisma rižu u cjedilo, dati svjež i pomiješati s mljevenim mesom. Očistite luk, izrezati na pola norma melenkimi kocke i dodati u nadev. može biti unaprijed propržiti ga na rafiniranom ulju, po želji. Težina s okusom soli i crnog papra i promiješajte.

Za svaku listu kupusa nametnuti polako kuhani nadjev, okrenuti omotnicu, presavijeni rub i staviti u kotlić ili obliku. Neke domaćice vole prije pečenja u pećnici prvom punjene popržite s obje strane dok ne porumeni. To daje jelu novi hlad u okusu.

Zatim pripremite umak za izlijevanje kupus. Preostali rasturati oguljene luk kocke ili četvrtfinala prstenje i passeruem pan-rafinirano ulje na transparentnosti. Dodajte izlizane na srednje ili fino se dobiva veća mrkva i pržiti povrće zajedno za još pet minuta. Dodajte pasiranu rajčicu ili umak od rajčice, kiselo vrhnje polaganje, sipati oko jedne šalice malo vode. Zagrijavanja smjese do vrenja, bacanje grašak papar, lovor, aromatizirane masa sol i po želji dodavanjem šećera patiti. Ispunite dobiva punjena umakom stavite u zagrijanu pećnicu i kuhani na 190 stupnjeva četrdeset minuta.

Poslužite punjene vruće, kiselo začin.

Ukusna lijeni sarma u umaku od rajčice vrhnja

sastojci:

Klice - 400 g;
miješani mljevenog mesa (svinjskog i goveđeg) - 600 g;
žitaricama riža - 90 g;
Luk - 160 g;
mrkva - 160 g;
veliko jaje - 1 kom;.
Pasta od rajčice ili umak - 50 g, ili 100;
voda - 450 ml;
sol - na okus;
pšeničnog brašna za breading;
mljeveni crni papar - za okus;
lovor list - 2-3 kom;.
slatka paprika - 3-4 kom;.
rafinirano biljno ulje;
krema za opskrbu.

priprema

Za pripravu lijeni kupusa triturira kupus na ribež, dodati mljevenog mesa, kuhana do pola riža, jaja pola dijelovi melenko nasjeckani luk, sol, papar i ukusna lijeni sarma u umaku od rajčice vrhnja promiješati. Od dobivena masa tvori ovalno pljeskavice maksimalno nalik klasičnoj punjena, u paniruem brašno, smeđe ulje u tavi na dvije strane i promjene u tavi ili posudu za pečenje.

Zatim, proces kuhanja je sličan prethodnom receptu. Passeruem u tavi naribanim mrkve i luk, dodajte kiselo vrhnje i umak od rajčice, koja se sastoji vodichku dodati grašak papar, lovor lišće i sol, zagrijati do vrenja masu i napunite umak lijeni punjena. Nakon četrdesetak minuta pečenja u pećnici na 190 stupnjeva sarma su spremni, možete ih prijaviti, iskusan kiselo vrhnje.