Punjene listove kupusa s rižom i mljevenim mesom - recept

Punjene kupus je jedno od jela za stvaranje atmosferu udobnosti i topline ognjišta. Za one koji nisu upoznati s tehnologijom stvaranja ove nevjerojatno ukusni kulinarski posao, mi ćemo vam pokazati kako kuhati tradicionalne punjene sa mljevenim mesom i rižom. Uzimajući predložene recepte i stvaranje vlastite prilagodbe na njih, od vas će biti u mogućnosti naći individualno utjelovljenje jela sa svojim tajnu.

Kako kuhati punjena kupus s mesom i rižom?

sastojci:

velika glava kupusa - 1 kom.
nadjev - 1.2 kg;
kuhanu - 250 g;
Luk - 240 g;
mrkva - 150-200 g;
rajčica u vlastitom soku - 450 g;
sol - na okus;
mljeveni crni papar - za okus;
lovor list - 2 kom;.
pimen u grašak - 3-5 kom.
začini - okus;
rafinirano biljno ulje;
kiselo vrhnje.

Priprema:

Najvažniji korak u procesu pripreme je priprema punjene kupusom kupus lišće. To sve ovisi o tome koliko zrelo kupus koristite. Kada mladi izdanci onda jednostavno čepovi s pre-cut u donjem stabljici zagrijanoj na kipuće vode i izdržati sve dok gornji list će slobodno odvojiti od njega. Ako imate na raspolaganju zrele glave kupusa, zatim ga dodati u kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta i provjerite mekoću i odjeljivosti lišće, a ako to nije dovoljno, onda opet kuhati.

Uvidom kupus na ploče izrezane iz zadnjeg rebra kruta i, ako je potrebno, zdrobiti s ručkom noža.

Za punjenje mljevenje mesa brusilica korištenja, gotovo kuhati dok kuhanu rižu, spojiti dvije baze, dodajte pola melenko nasjeckani luk, sol i papar i dobro promiješajte.

Na svakom list kupusa nametnuti otprilike punu žlicu punjenje, oblikovanje omotnice i hrpe ih u kotlić ili pomicanje s debelim dnom.

Završni dodir će biti umaku jelo, koje smo ispuniti naše sarma za daljnje požara. Da biste to učinili, nasjeckani luk i naribani mrkva na izlizane passeruem dok ne omekšaju u posudu s biljnim uljem, dodajte rajčice uzdrmane u vlastitom soku zajedno s tekućinom i sipati malo vode malo. Okusom misa na okus sa soli, mljeveni crni papar i začini po svom izboru i ukusu, baciti i lovor lišće, grašak piment, daje čir, izlij na punjene kupusom.

Kapacitet s antenom zapalili, zagrijati do vrenja, smanjiti intenzitet topline i kuhati do željene mekoće kupusa. Ovisno o tome kakav zrelosti bio kupus, vrijeme kuhanja može se kretati od dvadeset minuta do jednog sata.

Pripremljeni punjene kupus s mesom i rižom i dati ga zakuhati može poslužiti, začiniti sa svježim vrhnjem.

Kuhanje kupus s mljevenim piletine i riže

sastojci:

velika glava kupusa - 1 kom.
pilećeg mesa (mesa) - 1.2 kg;
kuhanu - 250 g;
Luk - 200 g;
mrkva - 150 g;
Rajčica - 90 g;
krema - 90 g;
filtrirane vode;
sol - na okus;
mljeveni crni papar - za okus;
lovor - 2-3 kom;.
grašak klinčića - 3-5 kom;.
začini - okus;
biljno ulje - 100 ml.

priprema

Pripremite pravilno kupus lišće, koristeći preporuke iz prethodnog recepta, i napraviti neke punjenje.

U tom slučaju, nadjev za punjene kupus s mesom i rižom, radimo piletina meso. Bolje je ako je meso s nogu i bedara, onda je jelo će ispasti sočnije. Ako imate samo jedan file od pilećih prsa, preporučamo da dodate malo mljevenog mast. Kao i u prethodnom ostvarenje mljevenje mesa osnovi s mljevenje ili miješalica, čir riža, fino shinkuem pola luk pripraviti i miješati sve komponente u prikladnu posudu. Začin težine soli i papar, mješavina, punjenje smjese dobivene cole Kako kuhati punjene sa mljevenim mesom i rižom lišće i oblik su punjene, okreće omotnicu.

Zatim pržiti svaki proizvod u biljnom ulju do zlatno na obje strane, sklopivi tava, čajnik ili tavu i priprema nadjev debeli-umak. Za ovu passeruem preostali naribani luk i mrkvu u rafiniranom ulju, dodati rajčica, vrhnje i prelijte vodom. Time masa na okus sa soli i začina, paprike bacanja graška i slatkih lovorom, zagrijati do vrenja i sipati u posudu za punjene kupusom.

Protushivaem punjena vrelišta u roku od trideset minuta ili dok se željena mekoću i kupus dati kiselo vrhnje.