Kako kuhati punjene kupus s mesom?

Možemo samo nagađati punjene kupusom recept mogla osvojiti svijet! Da li je greška takvog ludog popularnost ruske kuhinje je njegova zapanjujuća okus ili niske kalorijske i troškove. U svakom slučaju, recept je stekla veliki broj varijacija, neke od njih ćemo reći dalje.

Klasična punjena kupusom i mesom

Da bi se u odnosu na bilo što drugo, prva stvar koju smo naučili kako kuhati tradicionalne punjena kupus sa mljevenim mesom.

sastojci:

• velika glava kupusa;
• zrno - 1.;.
• Jaje - 1 kom;.
• tlo govedina - 750 g;
• umak od rajčice - 240 ml;
• kiselo vrhnje - 60-

priprema

Pre-pranje zrna riže tekuće vode, ispuni ih tekućeg volumena dva puta veća od vlastite i zapalili. 15 minuta i riža spremna.

Dok ječma kuha, kupus i podijeliti svaku stranicu blanshiruem u kipuću vodu kako bi ublažio i povećati duktilnost. Ako koristite stari kupus, onda bi bili sigurni da pažljivo izravnati cijelu površinu nožem, rezati strše krupne bijele žice u bazi.

Ulijte mješavinu kuhana riža, jaja i mljevenog mesa na listu, onda motati zadnju omotnicu i stavite u lonac. pokriti sarma umak mješavina rajčice, kiselo vrhnje i nekoliko čaša vode (ne zaboravite na sol i papar!).

Kuhajte umak punjena ispod poklopca u pećnici na 180 stupnjeva 60 minuta.

Lazy sarma s kupusom i usitnjene

Ako je vrijeme za zatezanje kupusa nema, izlaz će biti priprema lijeni sarma kupus sa mljevenim mesom. U stvari, ovaj gulaš od mesa i kupusa, koji se ne razlikuje od izvorne kupus ništa osim izgleda.

sastojci:

• tlo govedina - 500 g;
• riže - 3/4 st.
• luk (male) - 1; računala.
• češnjak luk vlasac - 2 kom.,
• pileća juha - 1 l;
• rajčica u vlastitom soku - 2 žlice.
• umak od rajčice - 2 žlice,.
• isjeckan kupus ostavlja - 3 žlice,.
• lovor list, grančica majčine dušice.

priprema

Temeljito pranje rižu, ispunite ga s nekoliko čaša vode i kuhati dok se kuha.

Pržiti mljevenog mesa s dodatkom sjeckani luk i češnjak izravno na spremnik, koji se planira kuhati lijen sarma. Ulijte mljeveno meso i umak od rajčice s juhu, dodajte kupus i začine. Kuhajte pola sata posudu i pomiješajte s kuhana riža u finalu.

Punjene kupus s mesom i rižom na azijskom stilu

sastojci:

• biljno ulje - 30 ml;
• jasmin riža - 1 žlica,.
• svinjski tlo - 500 g;
• Češnjaka - 3 režnja;
• ribani đumbir - 2 žlice. žlice;
• Mrkva (veliki) - 1 kom;.
• Shiitake gljiva - 120 g;
• vlasac, peršin;
• glava kineskog kupusa;
• Umak od soje - 15 ml;
• riža ocat - 15 ml;
• voda - 30 ml;
• ljuti umak - na okus.

priprema

Prije nego što kuhati kupus punjena sa mljevenim mesom, staviti pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva, ali ne shvati pripremu potrebnih sastojaka. Popecite na naribani đumbir, češnjak i kriške gljiva. Nakon 5 minuta, izvadite iz topline zazharku, pomiješati s mljevenim mesom, kuhana jasmin riža, ribane mrkve i nasjeckanog bilja. Nadjev za kupus preliti smjesu umak od soje octom i vruće umaka. Usput, punjene kineski kupus može biti s pilećeg mesa, ali punjenje svinjetine smatra više autentičnih za azijske kuhinje.

Grubo bijela osnovna ploča odsjeći, a preostali komad govedine s rižom izložiti i zamotana u svitak. Malo vruće umak miješati s vodom u omjeru 1: 1 smjesi i podmazivanje površinu lista. Kuhati jelo za 30 minuta u pećnici.

Video: Kako kuhati punjene sa mljevenim piletine

Video: Punjena dom mladog kupusa recept