Kako pripremiti šparoge?

Šparoge - vrlo korisna biljka, moguće je pripremiti razne delicije, ukusne i zdrave od svojih stabljika. Neki se ne usuđuju kupiti šparoge u supermarketima jednostavno zato što ne znaju kako da ga kuhati ispravno.

Najčešći način pripremiti šparoge - kuhanje (dostupno za par). Kuhani šparoga je korišten kao osnova za razne salate i druga jela, ili možete jednostavno ispuniti spreman kuhana šparoga s uljem ili umak.

Postupak dobivanja

Prije kuhanja šparoge se mora očistiti. Dvije glavne vrste poznate hrane šparoga (bijeli i zeleni) se očisti na različite načine. Bijela šparoga čistiti samo na vrhu i zelena - dolje u sredini stabljike. Bolje je koristiti za ovaj poseban nož oštrice striptizeta s posebnim oblikom i oštrenje. Mi smo već oguljene šparoga stabljika treba smanjiti s kraja 1-2 centimetara. Dalje, šparoge treba preklopiti u snop 6-10 komada i trim ih. Prije kuhanja bi trebao biti lako vezati snopove bijelim koncem ili kuhara, ali bolje - grančica peršina ili kopra: kako dobiti mirisne.

Kuhati šparoge ispravno

Kuhajte šparoge u slanoj vodi trebala bi biti kratkog vijeka. Po želji, dodajte u vodu i malo meda limuna. Koliko minuta kuhati šparoge? Bijela šparoga se obično kuha dulje od zelene - oko 10-15 minuta minuta, zelena samo kuhati, dovoljno 3-8 minuta. Treba napomenuti da su vrhovi šparoga brže kuha, nego proizlazi, pa hrpa šparoga je najbolje staviti u posudu s kipućom vodom do savjete, i dobro da savjete iznad površine. To je najbolje kuhati šparoge u posebnom sito od valjkastog oblika s olovkom. Sito dati svežanj šparoga, a zatim umočen u sito posudu gdje se voda vrije. Kada se šparoge kuha, morate ukloniti sito za odvod vode. Kuhajte šparoge je prošao na jelo posluživanje i prelijte uljem (može se istopi maslac i maslinovo mogu biti) ili bilo koji umak.

šparoga salata

Većina skladno kombinirati okus šparoga s hollandaise umakom okusom na temelju maslac, limunov sok i žumanjke. Možete koristiti kiselo vrhnje i češnjak umak, limun češnjak, majoneze, domaće, rastopljeni sir kao što su Camembert, ribani parmezan maslinovo ulje, prirodni nezaslađen jogurt, maslina i oraha umak.

Naravno, postoje i drugi načini kuhanja i ostale recepte sa šparogama. To može ispeći, rasol i dodati rižoto, omelets i raznih umaka. Također možete koristiti šparoge kao nadjev složenaca, palačinke i kolače.

šparoge juha

sastojci:

• 400 g šparoga;
• 2 pilećih jaja;
• 100 ml prirodnog krema;
• 2-3 žlica biljnog ulja;
• sok od pola limuna;
• zeleno;
• sol;
• 2 režnja češnjaka.

Priprema:

Šparoge kuhati u maloj količini vode i protrom obrađeni kroz sito ili u blenderu. Pripremite juhu od juhe. Dodaj tvrdo kuhana i pire jaja, maslac, vrhnje, sjeckani bilje i češnjak, sok od limuna. Sol i papar i dobro promiješajte. Može se ulije u šalicu juhe i poslužiti.

Neobičan recept

Ako želite nešto začinjeno, naučiti kako kuhati šparoge na korejskom. Nažalost, takozvani „šparoge korejski” nisu pripremljeni od šparoga korisne i manje korisne od soje poluproizvod naziva „suha šparoga”.

sastojci:

• 100 g sojinog Fu-Chu (takozvani "soja šparoga");
• 2 češnjaka;
• 1 luk;
• 1 žlica sezamovog ulja;
• 1 žlica umak od soje;

• začin "Lotus";
• oštar papar umak.

Priprema:

Kuhanje šparoga u korejskom ne uzima puno vremena. Poluproizvoda „suhi šparoga” treba da se izlije kipuće vode i ostaviti jedan sat, a nakon tog vremena, odbaciti u cjedilo. U tavi na sezamovog ulja pržiti luk, narezane polutke. Dodajte protisnuti češnjak, umak od soje i papar, a dobar protomai. Sadržaj tavi dodati do gotovog proizvoda „suho šparoga”, promiješati, dodati začin „Lotus”, malo se ohladi i poslužite uz šalicu makkori, soju ili chzhonhu.

Video: Ukusan šparoge - Top Prilozi od povrća recept

Videozapis: Recept: Kako napraviti bijeli šparoge