Kako kuhati friedge?

Hladno na hladnom juhom, ili (točnije, boršč) - tradicionalno jelo iz bjeloruski, poljski, litvanski, latvijski kuhinje, karakterizira relativno jednostavan kuhanje. Ruska kuhinja kao cikla juha zove. Friedge mogu se pripraviti u vodi, kvas ili kefir. Za razliku od poznatog i vrlo popularan u ruskom hash friedge obično nisu prisutni mesnih proizvoda, tako da se može smatrati prehrambenim jelo.

Kako mogu pripremiti friedge?

friedge obično se proizvode na bazi jogurta ili na osnovi repa ili loboda juha, ponekad s mlijekom. Glavni sastojci - ukiseljene repe i svježe povrće (narezan krastavac, luk, kopar, peršin). Također friedge su kuhani krumpir, sjeckani kuhano jaje i kiselo vrhnje. Prije podnošenja ovaj nepretenciozan jelo hladi.

Postoji nekoliko načina za kuhati repu friedge sa i bez njega.

Friedge voda sa repa

sastojci:

To će trajati oko 2 litre hladne vode, 1-2 srednje repu, 4-5 (najbolje mlade i svježe), krastavci, zeleni luk perja 5-8, 5-8 grančice kopra, koliko peršin, 4-5 kuhana jaja, sok 1 veliki limun, kiselo vrhnje, 1 čajna žličica šećera i soli. Češnjak i crni papar u malim količinama, a ne miješati.

Priprema:

Prvo je potrebno pripremiti repe juhu: repe pranje, čišćenje, uliti 2 litre hladne vode i kuhano dok ne omekšaju (oko 1 sata).

Kuhana repa treba da pomak u posudu s hladnom vodom. U repe juhu, dodajte sok od limuna, malo šećera (po želji) i malo podsolite.

Repa bolje nožem izrezati na tanke trake (ali mogu koristiti helikopter ili ribež veće) i staviti natrag u posudu sa smjesom.

Kokošjih jaja za 6-8 minuta u slanoj vodi kuhati, ohladiti u hladnoj vodi, čist i izrezati iz ljuske polovice.

Nadalje oprati krastavce, rezati krajeve i srednjih izrezati na tanke trake ili kocke. Perje vlasac ispiranje hladnom vodom, promiješa se i izrezati sitno. Kopar i peršin, također, isperite, tresti i nasjeckajte sitno.

Kombinirajte u zdjelu narezane krastavce, sjeckani luk, kopar i peršin, lagano SOLI i miješati temeljito.

Svaka ploča stavi 2-4 žlice pripremljene smjese povrća i sipati ohlađen repe juhu (s kriške repe, naravno) doda pola i kuhano jaje služe. Kiselo vrhnje mogu biti dodan u tanjur - 1 žlica ili podnesen odvojeno.

Može se podnose friedge kuhana krumpira (možete ga dodati izravno u posudu).

Lithuanian friedge priprema kefir, iako se, naravno, može koristiti, ili kiselo sirutke (mogu se koristiti ostali proizvodi su isti kao što je gore opisano). Repa se može koristiti kiseli (konzervirane).

Friedge s loboda

sastojci:

Potrebno 300 grama loboda (umjesto repa), 1,5 litara vode ili kefir (ostali proizvodi su isti kao u receptu gore).

Priprema:

Čisto loboda kuhati za 4-8 minuta u kipućoj vodi. Zatim se ohladi juhu i dodati preostale sastojke.

Možete dodati rotkvice, kuhano meso ili kobasice. Iako friedge s kobasicama, naravno, teško uzeti u obzir dijeta jelo, ali svatko ima svoj ukus i potrebe.

friedge bobica

Možete kuhati prekrasan friedge ne tupi s bobicama. maline, crne i crvene ribizle, jagode: Da bi se to, u formi kao različite jestive divlje bobice i vrt učiniti.

Postoje opcije friedge kuhanje riba ili meso školjaka. Jogurt može zamijeniti kiselo mlijeko ili jogurt. Ove juhe može biti začinjena klinčića, cimeta, kardamona, šafran i đumbir. Ukusna jela zadovoljit će i ugodno iznenaditi svoje goste i kućanstvo.

Video: cikla hladno. Kako kuhati cikle friedge

Video: Kako napraviti friedge - Sve Bude dobro - Broj 238 - 2013/08/20

Video: cikla (friedge)