Hladna juha od repe

Hladne juhe su poznati od pamtivijeka, a to je svačija omiljena mljeveno meso i botvinya, i razne hladne juhe repe pod nazivom „friedge” ili „cikla”. Stari recept, jedan je znatiželjan detalj: u lonac sa kuhanim juha baci hladan zeleni žaba, za hlađenje hrane. Možda možemo napraviti bez takve egzotične friedge ali ipak isplati dati ga probati.

Hladno repa juha №1

sastojci:

repa (pečena) - 2 jedinice,.
kuhano jaje - 4 komada;.
krastavac svezhiy- 2 kom.
kefir - 1 L;
mladi luk, kopar - kušati;
sol i papar - po želji.

priprema

Ispere repa obsushivayut papirnati ručnik omotane u foliju pećnicu i peći na 180 stupnjeva tijekom jednog sata. Neka se ohladi pa repu i rešetku ili izrezati na fine trake. Krastavci i jaja izrezati na kockice, bilje sitno nasjeckajte. Zbrojimo sve sastojke u lonac, sol, papar i sipati jogurt do željene debljine.

Hladna juha s mladim repe

Ova hladna juha recept je uzrok svih - „i vrhovima i korijenje”, to jest, sama primjena i repa i vrhovima (ali ako je repa nisu više tako mladi i usahnu zelje, a zatim dodajte to nije potrebno).

sastojci:

repa - 2 kom.,
kuhano jaje - 2 kom;.
Luk - 1; PC.
voda - 1 litra;
5% octa - 1 - 2 žlice. žlice;
šećer - 1 prstohvat;
kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
krastavac - 2 kom;.
mladi luk, začinsko bilje - na okus;
sol, papar, lovor - na okus.

priprema

Repa može odvojiti od lišća, dobro ispere s. Repa čisti i izrezati na julienne (možete utrljati na grubo većih). Zapaljena posudu s vodom, kuhati, sol, papar, staviti lovorov list, luk (Bouillon kocke može se dodati po želji). Kad voda zakipi, žarulja se vadi, polaganje repe, kuhati oko 15 minuta. Dobro oprati vrhovima smanjiti prilično velike i stavi u posudu, gdje kuhane repe. Dodajte šećer i ocat (ne treba dodati ocat drugu vrstu, jer bi to znatno promijeniti okus jelo), kuhajte 1 minutu i ukloniti iz topline, ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu. Krastavci i luk sitno sjeckani, širiti povrće u juhu ohladi. Odlazimo u hladnjaku nekoliko sati. Poslužite s kiselim vrhnjem, kuhano jaje i zelje. Jelo ispostavilo srdačna, cikla se može kuhati u mesnoj juhi i dodajte krumpir.

Hladna juha od ukiseljenog repe

sastojci:

kefir - 1 L;
kiseli repa - 200 g;
krastavac - 1 kom;.
rotkvice - 4 kom.,
krema - 70 g;
vlasac - 1 grede;
peršin - 1 hrpa;
kopar - 1 hrpa;
sol - na okus.

priprema

trljati kiseli repa na grube većoj. Dobro oprati i sitno nasjeckajte povrće obsushennuyu. Rotkvice i krastavaca narežite na tanke trake. Sve što miješati u dubokoj zdjeli, dodajte jogurt i kiselo vrhnje, miješati sve, sol. Odvojeno friedge služili kuhani krumpir i raženog kruha.

Hladno repa juha №2

sastojci:

repa - 800 g;
rotkvica - 8 kom;.
Jaje - 1 kom;.
rajčice - 2 kom.,
vlasac - 50 g;
krastavac - 2 kom;.
1 l vode,
sol, kiselo vrhnje, svježe bilje - na okus.

priprema

Pročišćeni repa fino shinkuem. Rajčice prelijte kipućom vodom i ukloniti kožu, utrljajte ih kroz sito ili miješalica umutiti. Cikla i rajčica pire razrijedi s 200 ml vode, izlivena u posudu i kuhati 40 minuta na laganoj vatri, postepeno dodavanje preostale vode. Zatim povećanje vatru, dovesti do kuhati, izvadite iz topline i cool dati. Krastavci, zeleno rotkvice fino je porezan i leži u ohlađenu juha, soli za okus. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, žumanjke triturira vrhnje dok ne bude jednolično, pružiti friedge u sousnike odvojeno.