Kako kuhati rižoto u tavi?

Obično se pripremamo pilav u kotlu. Pa, možda netko nije dobio aparat za novu kuhinju? Postoji rješenje: kuhati rižoto u tavi. Postupak je gotovo isti, samo isparavanje vode će se dogoditi malo brže.

Recite nam kako kuhati rižoto u tavi.

Da biste to učinili dobro će pristajati poseban azijski wok, ali može biti kuhani pilav i običnu tavu, u velikom, au sredini. Glavna stvar je da je dosta duboko i debela - bit će u bolje kuhati. Poželjno je ne koristiti teflon obložene posuđe, ne samo zato što teflon prenosi hranu štetne tvari, kad se zagrije, ali barem iz poštovanja prema tradiciji. Naravno, za kuhanje pilav na tavi i dalje morati pokriti.

Pilav mlade govedine u tavi

Treba napomenuti da se pripremi teletine nešto brže, osim mesa više sama ponuda, tako da je poželjno za odabir.

sastojci:

Nemasno meso (mlada govedina ili teletina) - oko 500 g;
Sl žuta - 400 g;
luk - 1-2 kom.,
Mrkva - 1; PC.
kumin sjemena (kim);
suncokretovo ulje;
spreman mješavina začina za pilav;
Svježe bilje su različiti;
Češnjak - 4-5 režnja;
sol.

priprema

Govedina priprema za dugo vremena, pa ćemo rezati komad mesa nije debela kratko - tako da se kuha brže. Luk prstenje ćemo smanjiti za četvrtinu, mrkvu - tanke kratke trake.

Ulijte (velikodušno) na tavi ulje. Pržiti luk i mrkvu, te maknite iz tave lopate (odgoditi do zdjelu). Dakle, potrebno je to učiniti jer je pirjana govedina nije brzo, to jest, ako je gulaš zajedno, luk i mrkva će doći u stanje „krpe”.

SRJ pan sada je dopunjen s mesa kumin sjemena na srednje jakoj vatri za promjenu boje, a zatim smanjite vatru i kuhajte dok gotovo kuhana, dodajući vodu i miješati, ako je potrebno (za oko 40-60 minuta, ili možda i više). U procesu dodavanja začina.

U ovom trenutku, mi pripremiti rižu - to temeljito oprati nekoliko puta i ispunite s kipućom vodom. Nakon 10 minuta, voda u posudi slivaem.Kogda meso ima mekanu, dodavanje rižu i luk i mrkvu. Nešto prisalivaem. Pomiješajte 1 puta, ne više, inače slipnetsya slici. Napuniti vodom tako da pokriva sve 1-2 cm. Pripremiti na niskoj temperaturi, zatvaranja poklopca dok voda je isparila. 4 minute do spremni napraviti nekoliko utori preokrenuti kraja zatvarača i umetnite ga u utore polovice kriške češnjaka. spreman pilav sa govedinom služiti, začinjena nasjeckanim začinskim biljem.

Pilav sa svinjetinom u tavi

Pilav je odavno jelo od međunarodnih, tako poznate varijante recepata koji koriste svinjetinu.

sastojci:

naslanjanje svinjsko meso - 500 g;
Sl žuta - 400 g;
Luk - 1; PC.
Mrkva - 1; PC.
slatka crvena paprika - 1-2 kom;.
začina za pilav;
ulja ili masti;
Svježe bilje su različiti;
Češnjak - 4-5 režnja;
crvena feferon;
sol.

priprema

Meso ćemo rezati kratke trake, luk - prstenovi četvrtinu i mrkvu - kratke slamke. Grijana u tavi na masti ili ulja i pržiti na srednje jakoj vatri zajedno luk, mrkve i mesa s dodatkom kumin sjemena, pilav sa govedinom u tavi aktivno manipuliraju lopatica. 5 minuta kasnije smanjiti temperaturu i kuhati ispod peke, ako je potrebno, za izlijevanje vode i miješana tijekom 30 minuta. Tijekom tog vremena, ispere temeljito rižu (poželjno tople vode, barem jednom). Izrežite papriku u trake kratke.

Na kraju željenog vremena dodati u tavu riže, začina i paprike. Nešto prisalivaem i promiješati jednom. Napunite vodom tako da pokrije sve prst. Kuhati na laganoj vatri dok ne omekša. spreman pilav sa svinjetinomdrugi služe, začinjena češnjakom, vruće crvene paprike i sjeckanog bilja.