Kako kuhati pržene lignje?

Neki ljudi mogu biti skeptični osmijeh - recimo, što je tako posebno lignje? No, plodovi mora, u stvari, ukusna poslastica, mediteranska kuhinja, a mnogi imaju svoje vlastite recepte za pržene lignje. Oni su služili u staroj Grčkoj, pozivajući na „krilati ribu.” Danas lignje gulaš, pržena, konzervirano i uspješno služi u najboljim restoranima. Zainteresirani? Sada je vrijeme da se pitam kako kuhati pržene lignje? Mi ćemo vam pokazati par tajni, meso ispalo natječaj i sočan.

Da bi se pravilno pripremiti lignje, treba slijediti nekoliko pravila:

1. Ako plodovi mora kupiti smrznute, a zatim ih odmrzavati potrebno je u zraku, ili u hladnoj slanoj vodi.
2. Prije prženja ili kipuće je potrebno otjerati lešinu da file nije izvukao.
3. Toplinska obrada lignje traje nekoliko minuta, ali u ovom slučaju, plodovi mora zadržati svoj okus i hranjiva svojstva.

Lignje pržene s češnjakom

sastojci:

• lignje (smrznuto) - 1,5 kg;
• luk - 2 kom.,
• Češnjak - 3-4 režnja;
• . Sol - 1 TSP;
• biljno ulje - 4 žlice. žlica.

priprema

Prije kuhanja pržene lignje, potrebno je, kao što je gore spomenuto, oni odmrznuti. Zatim, treba izbaciti vodu i očistiti file iz filma. Očistite luk i izrezati na pola prstenje, pržene u biljnom ulju oko 10 minuta. Za par minuta dok kuhani dodajte nasjeckani češnjak. Zatim se posuda širenje sjeckani lignje prstenje, sol, i pomiješati sastojke na visokoj temperaturi pržite oko 2 minuta. Nakon toga, izvadite iz topline, pokriti s poklopcem i dati stajati.

Možete dodati gljive na recept: Pečene lignje sa gljivama - veliki obrok. Gljive će morati pržiti u tavi i pomiješati s lignje.

Lignje, pržene s povrćem

Kuhani s povrćem, pržena lignji - posudu svjetla i prehrane. Idemo pokušati to napraviti.

sastojci:

• lignje - 0,5 kg;
• rajčice - 2 kom.,
• Češnjaka - 2 režnja;
• tikvice - 2 kom;.
• paprike - 1 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• Bosiljak - 1 hrpa;
• bijelog vina (slatko) - 0,5 čaše;
• sol i papar - za okus;
• biljno ulje - na okus.

priprema

Luk izrezati na polutke i duboko pržena nekoliko minuta u maslinovom ulju. Dodaj tava narezane paprike i tikvice, nastaviti kuhati još 3-4 minuta. Zatim širiti sjeckani paradajz, oguljene, sol i dodajte lignje, film je prethodno oguljene i izrezati na trake ili prstenove. Ulijte slatko bijelo vino, pospite začinima, a gotovo prije kraja kuhanja staviti nasjeckani češnjak i bosiljak. Ukloni iz topline, dati skuhati za 10 minuta, a mi možemo donijeti na stol.

Lignje, prženi krumpir

sastojci:

• krumpir - 5 kom.;
• lignje - 1 kg;

• pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
• biljno ulje - 1 šalica;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• mlijeko - 2 šalice;
• luk - 2 kom.,
• sol i papar - po želji.

priprema

Očistite lignje iz filma i izrezati na trake, a zatim paniruem u brašno i prže u biljnom ulju. Isto tako, u posebnoj posudi za u brašno dobije pohani sjeckani luk. Dodavanje ovdje kao rajčica, razrijeđenog mlijeka (ili vode) i dovesti do kuhati i umakom preliti lignje. Sol, dodati začine i pirjati još 20 minuta krumpir čist i izrezati na trake i pržiti u tavi, na kraju kuhanja dodati da je sa lignje umaku. Jelo je spremno.

Video: lignje prsten, u tijesto lignje krumpirića / Fried lignje recept

Video: Fried Calmar