Sol piletina u pećnici

Ako se odlučite ispeći sočan piletinu za večeru, ili čak slavljenički stol, recept piletine u soli - to je ono što vam je potrebno. Svjež, nježan pileće meso i najmanja gnjavaža kuhati ovo jelo čine izvedivo čak i za neiskusne domaćice. Činjenica da je piletina pečena u soli, zagrijao u pećnici ravnomjerno zahvaljujući okolnim soli kore, koja služi kao pouzdan topline dirigent. Ne morate brinuti o prekomjernoj slanosti, jer je meso će uzeti onoliko soli koliko je potrebno (za koje posebna zahvala osmoza).

Pa, teoretski dio kuhanja nastavite na praktičan i rastaviti kako kuhati piletinu u soli.

Kako kuhati piletinu u pećnici na soli?

sastojci:

chicken trup - 1,52 kg;
sol - 500 g;
Limuna - 1 kom;.
Češnjak - 3 režnja.

priprema

Pilećih polovice su isprane i odstrani višak masti, osušite papirnatim ručnikom i trenje unutarnji tlak od češnjaka klinčićima. Limun umočen u kipućoj vodi 30 sekundi i staviti u mikrovalnu pećnicu za sličan put. Vruća Citrus probada nožem nekoliko puta i stavlja u šupljinu piletine. Ogulite ptice ne masti i ostaviti čist i suh!

Na dnu debele prženje ili pečenje, spava funta sol, poravnati i staviti na gornjem piletina polovica. Piletina, za kuhinjske soli traje 1,5 sata na 200 stupnjeva.

Piletina hranjeni s češnjakom soli s ukrasi od pečenog povrća, pire krumpir ili uz svježe salate. Dobar tek!

Piletina, pržena na sol

U stvari, pržiti u slanoj piletina nemoguće, ali jelo je dobio svoje ime zbog pečenog sjajne kore, sušilo za širinu podsjeća kože svezhezazharennoy kokoši.

sastojci:

chicken trup - 1,5 kg;
Grubo soli - 500 g;
ružmarin - 2 grane;
Češnjaka - 2 režnja;
biljno ulje - 4 žlice. žlica.

priprema

Prije pržiti piletinu za sol, potrebno je pripremiti mirisnu sol jastuk. Za ovu vrlo velikom samljeti morske soli s češnjakom i ružmarinom. Nastala okusom misa raspasti čak sloj na pladanj za pečenje, na vrhu sol jastuka mjesto piletina, izrezati u jedan sloj uz grudi. Djelić piletina stoga neće izravno dodirivati meso soli, tako da je njegova površina može biti sigurno podmazan uljem ili kremom za porumeni.

Sada šaljete samo Kuru pripremljenu na soli jastuk, 60-80 minuta na 200 stupnjeva. Spremnost ček, urezana pticu u većini mesnate područja: teče jasno sok će jasno da je jelo je spremno.

Pile u slanoj kore

sastojci:

Pile - 1.5 kg;
sol - 500 g;
Limuna - 1 kom;.
Kadulja - 5 listova.

priprema

Piletina pranje i obsushivayut. sol samljeti Sol piletina u pećnici do homogenosti s vapnom ili limuna i nekoliko kadulje lišća. Klorovodične Gotovu smjesu se zagrije, neprestano miješajući, oko 5-8 minuta.

U folijom pokrivena tava sipati nekoliko centimetara soli i položi na njih peradi prsima prema dolje. Preostali soli na površini lagano podijeliti kokoši kako bi se dobije gusta sol kora. Piletina roštilju u slanoj kore traje oko 1,5 sati na 170 stupnjeva, tako da se Kuru prije hranjenja mora biti prekrivena folijom za 20 minut.Chtoby izrezati pile dovoljno razbiti koru soli i odvojenih dijelova.