Kotleti piletine

Možete reći da je sljedeći recept pilećih kotleta Ste doći kao što ne čudi što su tradicionalno ovo jelo za našeg izbornika, ali još uvijek pokušavaju to učiniti u ovom materijalu. Piletina sa svjetlom umacima, u ružičastim krušnim mrvicama ili tijesto natječaja dobit će novi pogled na svoj tanjur.

Odresci od piletine u pećnici

sastojci:

pile (file) - 650 g;
Jaje - 1 kom;.
Brašno - 75 g;
krušne mrvice - 75 g;
biljno ulje - 25 ml.

priprema

Stavite peći na temperaturi do 180 stupnjeva, dok oni sami uživaju pile. File ne treba posebno prije tretmana, no zato što jednostavno ga ukloniti foliju, rezati kožu na strane ostacima i vene. Piletina odbijaju napraviti file jednaka cijeloj debljini, a zatim pospite krupnom morskom solju i paprom. Zatim prijeđite na standardnoj shemi breading: kuru pospite brašnom, zatim umočite u jaje, valjane u krušne mrvice. Sada možete pržiti odreske u tavu, a zatim kuhati dok ne bude spremno u pećnici 4-7 minuta, a može se odmah staviti na lim za pečenje i ostaviti da se peče 12-16 minuta.

Sjeckani kotleti piletine

sastojci:

mljevena pileća prsa - 760 g;
krema - 120 ml;
kriške tost kruha - 9 kom.,
Jaje - 1 kom;.
Luk - 85 g;
Maslinovo ulje - 55 ml;
. Osušeni peršin - 1 TSP;
maslac - '45

priprema

Mrvica od 4 kriške kruha preliti kremu i ostaviti da omekša, a zatim pritisnite. Pomiješajte natopljena kruh sa piletinom, jajima i sušena bilja, dodati pyurirovanny luk. Preostali kruh izrezati na kockice i Brown su pod roštilja. Od odrezak težine bi obličja pilećeg odreska i pokriti ga s croutons na obje strane preko cijele površine. Kuhati kotleta piletinu u vrućem ulju 3 minute, a zatim ga dovesti do spremnosti u pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta.

Kako napraviti odrezak pileći file u tijesto?

sastojci:

Brašno - 65 g;
Jaja - 3 kom.,
krušne mrvice - 110 g;
dimljeni papar, luk osuši - 1/2 TSP ;.
ulja za kuhanje;
pile (file) - 1,3 kg.

priprema

Izrežite filete u kotleta i sezoni njih. Jaje umutiti sa 45 ml vode i začina, dodati brašno i krušne mrvice. Tijesto kotleti u pilećim filetima spremna, ostaje samo da umoči piletinu u nju, dati višak odvod i pržiti meso do rumenila.

Odresci od piletine s umakom od gljiva

sastojci:

pile - 640 g;
Brašno - 75 g;
biljno ulje - 75 ml;
maslac - 75 g;
gljiva - 175 g;
vlašac - 40 g;
češanj češnjaka;
Suhog bijelog vina - 120 ml;
pileća juha - 120 ml.

priprema

Izrežite filete u kotleta i sezone ih s morskom soli. Narežite gljive i luk, da ih skuha u tavu sa rastopljenim maslacem. U biljnom ulju pržiti piletinu, ali ne dok ste spremni, neka ga jedva zgrabite izvana. Stavite zazharku gljiva na Kure, dodajte češnjak i pospite brašnom sve. Kada će brašno upija višak vlage i masnoće u tavi, zaliti vinom, pustite da ispari gotovo u potpunosti, a zatim dodati juhu. Nakon što je juha pretvori u gusti umak - Poslužite odreske na stol.

Lijeni kotleti piletine

sastojci:

Pileći odresci - 4 kom.,
brašno - 110 g;
maslac - 55 g;
Pileća juha - 210 ml;

Suhog bijelog vina - 55 ml;
Sok od 1 limuna;
nekolicina peršina;
nekolicina kaparima.

priprema

Dobra sezona sa pilećim kotleta i uvaljati ih u brašno. Pržiti piletinu dok kuha u dosta maslaca. Izvadite iz tave kuru, a na njegovo mjesto sipati vino. Dopustite alkohol ispari, a zatim dodajte pileća juha, limunov sok i kapare. Čim se umak zgusne, vratite ga Kuru i pospite začinskim biljem.