Hladetina recept svinjetina noge s govedinom

Danas ćemo vam reći kako kuhati marmeladu od govedine i svinjetine. Glavna značajka njegova kuhanja je ukusna, snažna i jasna juha, koja mora stvrdnuti kad se ohladi. Ovo jelo je uvijek vjerojatno da će privući svoje goste i oni sigurno će vas pitati podijeliti recept.

Recept za domaći zgusnut meso svinjetina i govedina

sastojci:

goveđi - 490 g;
svinjski noge - 1 kg;
lučicama;
mrkva - 65 g;
sol veliki - 1,5 art. žlice;
dva lovor list;
glava češnjaka;
voda;
mješavina sušenog povrća - 1 žlice. žlica.

priprema

U dubokoj saut tavi zbrojiti, oprati i obrađene svinjetine i govedine pulpe noge. Dodaj začine po ukusu, bacanje lovorov list i suhu mješavinu povrća. Ispunite sadržaja filtrirane vode, tako da je pokriven malo mesa. Koliko vam treba kuhati marmeladu od govedine i svinjetine? Točan odgovor na ovo pitanje je NE! To ovisi o veličini posuđa. Mi dovesti vodu do ključanja, uklonite smeće gliser, poklopac poklopiti i kuhati na slab plamen 4 h. Zatim dodajte očišćene luk, mrkvu i dodati malo soli juhu na okus. Češnjak liječi suhu koricu i iscijediti kroz tisak. Nakon 45 minuta, pažljivo izvucite meso iz tave i poslati natrag češnjaka pulpe. Juha kuhati još 20 minuta, au međuvremenu se bavi mesa: Neka kul za njega i oborio u male komadiće. Luk i mrkvu izbačen, a juha filtar. Zatim smo se duboko zdjele, razmještenih na dnu pripremljenog mesa i napuniti do vrha juhu. Brod preoblikovati u hladnjaku za potpunu skrućivanja. Poslužite gotovog zgusnut svinjetine i govedine bez želatine, izrezati na komade, uz domaću senfom ili snack preko hren.

Hladetina recept svinjetina noge s govedinom

sastojci:

svinjski noge - 1 kg;
goveđi - 520 g;
luk - 115 g;
mrkva - 65 g;
jedan lovorov list;
Češnjaka - 3 režnja;
paprika;
sol;
Instant želatina - 1 paket.

priprema

Meso oprati, baciti u lonac s vodom i staviti na upaljenom štednjaku. Time tekućine do ključanja, uklonite podigao pjena baciti neobrađen žarulje i kuhati žele od govedine i svinjetine 5 sati. 1 sat prije kraja, baciti juha mrkva, paprika grašak, lavrushku i dodati malo soli na okus. Nakon 30 minuta, nastojimo naše juha na okus. Zatim smo ugasiti vatru, pažljivo izvaditi našu iznutrice i torove u zasebnu zdjelu. Mi filtriranje juhu i baci malo u čašu, zatim otopiti želatinu u njemu. Ponavljanje meso odvojiti od kostiju i narežite na male komadiće. Kuhana mrkva čiste, shinkuem prstenje i ležao na dnu spremnika. Vrh ravnomjerno rasporedite meso, baciti sitno nasjeckani češnjak i pospite meso. U toplom juhe otopiti želatinu, strogo prema uputama na pakiranju. Zatim ga pomiješajte s preostalim juha i sipati u tanjur. Brod mliječ u hladnjak i čekati oko 7 sati kada je stvrdne. Zatim rezati snack na komade i poslužite uz raženi kruh, hren i domaći senf.

Priprema hladetina od svinjskog i goveđeg mesa u multivarka

sastojci:

svinjski noge - 1,5 kg;
goveđi - 490 g;
luk - 110 g;
Voda - 1,5 l;
glava češnjaka;
mrkva - 95 g;
začini i lovorov list.

priprema

Svinjski noge poprečno reže i natopljene tijekom 10 sata u vodi. Onda smo ih u zdjelu s mesom Multivarki i ispunite s filtriranom vodom. Baciti lavrushku, začine po ukusu zatvoriti poklopac i kuhajte 6 sati za „pirjana”. Zatim pažljivo izvadite meso iz juhe, rastaviti i stavi se na oblikovatelj. Juha potiskuje se kroz tisak češnjak, oguljene i proliti tekućinu na obrascima. Uklonite mliječi u hladnjak i čekati dok se ne stvrdne.