Karfiol salata - recept

Karfiol - godišnja biljka, vrlo Zajednička poljoprivredna tehnika napredak, različite ocjene mogu biti različite boje i nijanse, cijenjena zbog svoje visoke prehrambene i okusa. Cvjetače superiorna drugim vrstama kupusa (uključujući i kupusa) i sadržaj proteina od vitamina C.

Ovo lijepog povrće sadrži mnoge korisne tvari, to jest, vlakana, vitamina C, A, PP i skupinu B, spoj kalija, natrija, magnezija, kalcija, željeza, aktivnih flavonoida. Redovita konzumacija karfiol u hranu je dobro preventivno održavanje onkoloških problema i bolesti kardiovaskularnog sustava. Cvjetača savršeno probavljiva, tako da je posebno koristan u bolestima probavnog trakta, žučnog mjehura, jetre i luči sustava. Karfiol i koristi za dječju hranu, ali je njegova uporaba u hrani treba biti ograničen za giht.

Iz cvjetača može kuhati razna jela, na primjer, to može biti jedan od glavnih sastojaka salate.

Jednostavna salata recept sa svježim cvjetača

sastojci:

cvjetača;
zrelih rajčica guste;
češnjak;
različiti zelje (cilantro, bosiljak, peršin, et al.);
biljno ulje, hladno prešanih;
limun.

priprema

Karfiol rastaviti u zasebnom malom Kocheshkov ( „noge” se može rezati nožem). Možete napraviti salatu od sirovog karfiol ili blanširane (tj potrebno je utvrditi Kocheshkov u posudu i prelijte kipuće vode, nakon 2-3 minuta se ocijedi voda). Rajčice narežite na ploške i sitno nasjeckajte bilje i češnjak. Sve pripremili kombinirati u zdjelu salate i prelijte preljev, pripremljen od biljnog ulja s limunovim sokom. Mix salata i možete donijeti na stol, ali je bolje da ustati za 10 minuta.

Za punjenje octom umjesto smjese ulja mogu se koristiti prirodni slani jogurt ili majoneza (domaća je najbolje).

Ukusna salata s marinirana cvjetača u Korean

Za početak, ne zaboravite da je pan-azijske kuhinje (uključujući i korejski) ne može tolerirati žurbu i žurbi. Mi ćemo pripremiti salatu najmanje 4 sata prije jela, po mogućnosti 8-12.

sastojci:

cvjetače - 1 glava srednje veličine;
mrkva - 1-2 kom.,
Luk - 1; PC.
paprike - 2 kom;.
crvena ljuta paprika svježa - 1 kom;.
Češnjak - 3-5 režnja;
Svježi korijen đumbira - 1 kom;.
voda - oko 1 L;
šećer - 1 žlice. žlica;
Karanfil - 3 cvatovi;
slatka paprika - 5-8 kom;.
korijandera sjemena i komorač;
prirodni voćni ocat - 1-2 žlice. žlice;
sezamovo ulje;
svježe bilje za ukras (cilantro, bosiljak, peršin).

priprema

Poželjna rasol u staklenku ili keramike spremnika. Polaganje na dnu banaka narezane prstenovima luka, grubo sjeckani češnjak i đumbir (korijen treba biti čist prije mljevenja).

cvjetača rastaviti na male Kocheshkov, mrkva utrljati na ribež za korejski salate, paprike izrezati na kratke trake. Sve to, također, stavi u staklenku.

Crpka kuhati marinadu. Mi dovesti vodu do vrenja i rastopiti u njemu istovremeno šećer. Dodajte klinčić, papra, korijandera sjemenke i koromač. Kuhati marinadu za 3-5 minuta.

Isključite vatru, čeka još 5 minuta i prelijte octom, a zatim ulijte marinadu u staklenku. Pokrijte sa poklopcem, ohladi na sobnu temperaturu, a zatim staviti posudu na polici hladnjaka ili nekog drugog hladnom mjestu. Kad je salata, po Vašem mišljenju, promarinuetsya dovoljno za odvod marinadu stavite salatu u zdjelu salate i začinite s sezamovog ulja. Provjerite sa zelenilom i prekrasno jelo se može poslužiti na stol.

Dijetalna salata od kuhane cvjetače će kuhati bez šećera, octa i drugih sastojaka s oštrim mirisima (luk, češnjak, đumbir, čili). Za vrije cvjetaču dok ne omekša ne traje više od 5 minuta.