Samse lisnato tijesto

Tradicionalni Orijentalna kuhinja Patty trokutasti ili četvrtasti oblik - Samse - ne predstavlja apsolutno nikakvih problema za kuhanje kod kuće, pogotovo ako se koristi kao temelj za gotove lisnato tijesto. Preljevi za domaće samosas lisnato tijesto može biti vrlo raznolik: mesojedi vole svinjetina, janjetina ili piletina i vegetarintsy - grašak, krumpir i bundeva.

Uzbekistanski Samse lisnato tijesto

sastojci:

lisnato tijesto - 1 paket;
lamb - 750 g;
luk - 2 kom.,
Sol - 2 žličice ;.
kumin - 1 1/2 žličica ;.
., Mljeveni crni papar - 1 žličica;
Jaje - 1 kom;.
sjemenke sezama, biljno ulje.

priprema

Priprema Samse lisnatog tijesta - to nije lukav i dovoljno brzo, ako se ne uzme u obzir činjenica da je punjenje meso je poželjno smanjiti rukom da bi ga sočno. Kao punjenje smo izabrali janje, ali mogu preferirati ovčetinu i govedinu.

Dakle, izrezati meso na male kockice i također sitno isjeckanih lukom. U kombinaciji s nadjevom od mesa, dodavanjem soli i papar na okus, kao i tlo kumin (kim). Nadev se bolje čuva, nadjev miješati sa tukli s dvije žlice vode yaytsom.Teper poduzeti tijesto. Lisnato tijesto izvaljati tanko i izrežite krugove iz nje. U središtu svakog kruga staviti nadjev od mesa i pridružiti tri rubove tijesta u sredini, tako da oni čine trokut.

Podmažite sve Samse s biljnim uljem i pospite susamom. Pecite tijesto oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 210 stupnjeva.

Samse piletine lisnato tijesto

sastojci:

kvasac lisnato tijesto - 1 paket;
mljevenog pile - 500 g;
Luk - 1; PC.
Češnjaka - 2 režnja;
. Curry prahu - 1 TSP;
čili prahu - 1/2 TSP ;.
. Kurkuma - 1 TSP;
. Kumin - 1/2 TSP;
. Metvice - 1 TSP;
prizemlje đumbira - 1/2 žličice ;.
sol i papar - po želji.

priprema

U tavi zagrijati ulje i pržiti ga narezane luk dok proziran. Pomiješajte luk sa zgnječen češnjak, dodajte curry u prahu, đumbir, paprika, kurkuma, kumin i mljeveno piletina. Pržiti punjenja dok se posuda ispari višak vlage. Zatim spojite mljeveno piletina s nasjeckanim metvice i polije nadjevom.

Razvaljajte lisnato sloj dizanog tijesta i izrezati na kruga jednake promjeru. U središtu svakog kruga staviti nadjev od mesa i zascheplyaem samsy ruba na tri strane da bi trokut. Podmazuje kolača s biljnim uljem i peći lisnato tijesto Samse kvascem 15-20 minuta na 200 stupnjeva.

Recept vegetarijanska samosas lisnato tijesto

sastojci:

Krumpir - 500 g;
maslac - 20 g;
vruće čili paprike - na okus;
tlo kumin - 2 žličice ;.
gorušice sjemena - 2 TSP ;.
. Kurkuma - 1 TSP;
sok od limuna - 1 žlica. žlica;
cilantro;
lisnato tijesto - 1 paket.

priprema

Krumpir su moje, čisti, izrezati i kuhati u slanoj vodi Recept vegetarijanska samosas lisnato tijesto oko 20 minuta. U tavi rastopiti maslac i popržite kriške krumpira u njemu do zlatno smeđe. Dodaj krumpira začina: kumin, senf, kurkuma i nasjeckani čili (bez sjemenki). Pričekajte dok se smjesa je neka okus i ukloniti ga iz topline. Pour krumpir s limunovim sokom i ostaviti da se ohladi, a zatim povezati s cilantro.

Tanko razvaljajte i izrežite krugove iz nje. U središtu svakog kruga stavite malu količinu punjenja, zascheplyaem ruba. Fried zagrijati ulje i pržiti ga do zlatno smeđe Samse. Gotova pite stavi na salvetu da se stog višak masnoće.