Samse kako kuhati?

Današnja tema će interes ljubitelje samosas. Ovo ukusno jelo od Uzbekistanski kuhinje, kada se ispravno pripremljen je nevjerojatno poslastica, iznenađenja sa svojim bogatstvom i zasićenost. I to nije potrebno za njega da se koriste za pečenje tandoor. Pećnica Samse ispada ne gori. A možete napraviti sami, pripremati jela u vlastitoj kuhinji. A naši recepti će vam pomoći u postizanju željenog rezultata.

Kako kuhati Uzbekistanski Samse u pećnici?

sastojci:

Za tijesto:

Pšenično brašno - koliko će se tijesto;
Pročišćena voda - 200 ml;
masti kurdjuchnogo - 100 g;
Sol - 10 g;

Za punjenje:

pulpe lamb - 420 g;
luk bijela - 800 g;
masti kurdjuchnogo - 250 g;
Zira - prstohvat;
mljeveni crni papar - za okus;
mljevena crvena paprika - na okus;
sol - na okus;
rafinirano biljno ulje;
sjemenke sezama.

priprema

Za početak, mi ćemo vam pokazati kako pripremiti tijesto za Samse. Da bi se to, izrezati na masti rep plitkih dovoljno kaplje iz nje na zagrijanoj tavi napraviti i ekstrakt masnoće čvarci. Zatim sipati u zdjelu vodichku, otopiti soli u njoj, i malo podsypaya prosijanog brašna, počinjemo tijesto. Mijesiti ga dugo i teško, to ovisi o ukusu gotovih proizvoda. Na kraju gnječenje dodati nastalu rastopljenom mašću i mijesiti to dobro opet. Sada kamuflaža com tijesto plastičnom folijom i stavite u hladnjak na sat vremena.

Tijekom tog vremena, meso i masti rep janjetine nasjeckati sitno moguće s oštrim nožem i luk kako bi dobili osloboditi od mahuna i shinkuem chetvertkoltsami ili kocke. Kombinirajte tlo meso, slaninu i luk u veliku zdjelu, začinjena kušati crne i crvene paprike, Zira i sol i dobro izmiješajte.

Sada držite se tijesto se dijeli na komade. Njihova veličina ovisi o željenoj veličini gotovog samsy. Razvaljajte svaki od njih dobiti debljinu dva sloja od tri milimetra, na središte šire nadjev i kuhani prije zaschipyvaem bag rub. Proizvodi se mogu formirati pravokutnog ili trokutastog oblika, po želji. U ovom slučaju to je više prikladan za razvaljajte veliki spremnik, što zauzvrat je izrezati na kvadrate ili pravokutnike.

Samse šav položio na nauljenu posudu, mi kaput površina proizvoda maslitsem vrh pritrushivaem sezam, škropili na vrhu malo vodichkoj pomoću prskalica i mjesto na srednjoj razini zagrijan na maksimalnu temperaturu pećnice. U procesu pečenja do zlatno Samse hidratantna dva ili tri puta, što će mu dati hrskavi okus. Nakon stjecanja željenog proizvoda rouge, otvara vrata pećnice bez prestanka, a održava se u uređaju za još deset minuta.

Kako kuhati s mesom Samse lisnatog tijesta?

sastojci:

spreman lisnato tijesto - 4 formiranje;
meso (tijelo) - 420 g;
luk bijeli luk - 500 g;
mljeveni crni papar - za okus;
kumin ili drugih začina koje možete izabrati - na okus;
Jaje - 1 kom;.
sjemenke sezama - 35-50 g

priprema

Do odmrznuti lisnato tijesto, pustiti nas pripremi nadjev. Da biste to učinili, izrezati u meso po mogućnosti fino. Ako je komad pojavio s malom količinom masnih naslaga, potrebno je dodati malo sjeckani špek. oguljene luk Samse kako kuhati u pećnici shinkuem chetvertkoltsami ili kocke i dodati u meso. Začinjena s puno soli, papra i Zira ili bilo kojeg drugog začina prema Vašem ukusu i promiješati.

Odmrznuti tijesto Roll out malo i izrezati na komade željenog oblika. Svaki namaz nadjev zaschipyvaem rubovi i mjesto na pečenje pergamenta ležao unaprijed list. Kaput s pretučenim proizvode od jaja, pritrushivaem sezam i postaviti unaprijed prethodno zagrijanu 200 stupnjeva peći za dvadeset minuta ili dok se željeni rumenila. Tijekom pečenja posuti Samse s hladnom vodom nekoliko puta.